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Premium Bio-Kokosmehl 5 kg
Ballaststoff- und proteinreiches Superfood aus frischer Kokosnuss- Reich an Ballaststoffen & pflanzlichem Eiweiß
- 100 % aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen
- Glutenfrei
- Low-Carb-geeignet
- Vielseitig einsetzbar zum Backen, Kochen, Andicken oder im Smoothie
- Nachhaltig & fair produziert
Zur Lieferung:
Versandfertig in 1–3 Tagen
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Nährstoffreich. Vielseitig. Natürlich aus der Kokosnuss.
Unser Bio-Kokosmehl punktet mit rund 40 % Ballaststoffen und einem beachtlichen Anteil an pflanzlichem Eiweiß – das macht es zu einer echten Nährstoffquelle für alle, die bewusst genießen wollen.
Die Ballaststoffe können helfen, das Sättigungsgefühl zu verlängern und so zu einem ausgeglichenen Essrhythmus beitragen. Gleichzeitig kann die regelmäßige Verwendung die natürliche Verdauung fördern und die Darmbalance positiv beeinflussen.
Mit seinem mild-nussigen Geschmack und der feinen Textur lässt sich Kokosmehl vielseitig einsetzen – ob zum Backen, Andicken oder als wertvolle Zutat in Shakes, Bowls und Müslis.
Ein Superfood mit Substanz: natürlich glutenfrei, vielseitig kombinierbar und voll natürlicher Pflanzenkraft.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Unser Bio-Kokosmehl entsteht aus dem weißen Fruchtfleisch frischer Bio-Kokosnüsse, die innerhalb von 72 Stunden nach der Ernte direkt vor Ort auf den Philippinen weiterverarbeitet werden. Das Kokosfleisch wird sorgfältig getrocknet, entölt und anschließend fein vermahlen.
Dabei bleibt das Mehl vollkommen naturbelassen – ganz ohne Bleichmittel, Zusatzstoffe oder technische Hilfsmittel. Das zeigt sich nicht nur an der sanft-cremigen Farbe, sondern auch an seiner unverfälschten Qualität: 100 % Kokosnuss, 100 % Natur. Und ganz nebenbei auch glutenfrei.
Ein weiterer Pluspunkt: Unser Kokosmehl ist von Natur aus frei von Phytinsäure – einem Stoff, der in vielen Getreide- und Vollkornprodukten wie Hafer, Quinoa oder Roggen vorkommt und dort Mineralstoffe wie Zink, Eisen oder Magnesium binden kann. Diese gebundenen Nährstoffe werden dann vom Körper oft ungenutzt wieder ausgeschieden.
Bei Kokosmehl ist das anders: Es enthält keine Phytinsäure – dafür aber selbst wertvolle Mineralien wie Magnesium, Kalium oder Zink. Diese stehen dem Körper ohne „Blockade“ zur Verfügung und machen das Mehl zu einer besonders gut verträglichen, nährstoffreichen Alternative zu klassischen Mehlen.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Kleiner Aufwand, große Wirkung: Schon eine kleine Menge Kokosmehl verleiht deinen Gerichten eine feine, zart-nussige Note. Rühre zum Beispiel einen Löffel in dein Müsli oder deinen Joghurt und nutze unser Kokosmehl als Alternative zu Ballaststoff- oder Proteinpulver.
Auch beim Backen ist Kokosmehl ein cleverer Zusatz – ersetze einfach je nach Rezept bis zu ein Viertel des herkömmlichen Mehls durch unser ballaststoffreiches Kokosmehl. Starte am besten mit einem Verhältnis von 1:5 und taste dich langsam an deinen Lieblingsmix heran.
Gerne dicken wir mit Kokosmehl auch Dessertcremes oder Süßspeisen an. Unser Blaubeer-Cheesecake im Glas ist dafür das beste Beispiel!
Auch herzhafte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Soßen können mit etwas Kokosmehl angedickt und verfeinert werden. Gleiches gilt für Getränke wie Milchshakes oder Smoothies. Probiere unbedingt unsere herzhaften Waffeln aus Haferflocken und Kokosmehl oder das Rezept für unsere selbstgemachten Spinatspätzle.
Wusstest du, dass...
Kokosmehl bei den Ballaststoffen gleichauf mit Leinsamen, Flohsamen oder Weizenkleie und noch vor Haferkleie liegt? Doch im Gegensatz zu diesen lässt es sich aufgrund der feinen Mahlung wunderbar zu Gerichten geben, ohne dass diese in Textur oder Geschmack ihren Charakter verlieren. Es sättigt jedoch genauso stark und schnell wie die Kleiearten, da es im Verdauungstrakt aufquillt.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Zutaten: 100 % reines Kokosmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
| 100 g enthalten durchschnittlich: | |
| Energie | 1470 kJ / 354 kcal |
| Fett | 13 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| - davon Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 41 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0,15 g |
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Trocken bei Raumtemperatur lagern und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Dr. Goerg Qualitätssiegel
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