Herzhafter Genuss in knuspriger Hülle: Unser Blätterteig mit Spinat-Feta-Füllung ist schnell zubereitet und schmeckt einfach immer – ob als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Die Kombination aus würzigem Feta, aromatischem Spinat und goldbraunem Blätterteig ist ein echter Klassiker, der bei Gästen und Familie gleichermaßen gut ankommt. Perfekt für alle, die es unkompliziert und lecker mögen!
Zubereitung
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Für die Füllung die Zwiebel schälen und klein schneiden. Knoblauch ebenfalls klein schneiden oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
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Kokosöl sowie Kokos-Würzöl Chili in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
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TK-Spinat sowie Kokosmilch hinzugeben und auf niederer Hitze und mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, bis sich die Stückchen des TK-Spinats vollständig gelöst haben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen, Cashewmus hinzugeben und gut verrühren.
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Feta mit den Händen zerbröseln und ebenfalls unterheben. Vorerst von der warmen Platte nehmen und mit geschlossenem Deckel beiseite stellen.
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Backofen gemäß der Verpackung vorheizen.
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Blätterteig ausrollen und in 10 kleine Rechtecke unterteilen. Ca. 1 bis 1,5 EL der Füllung auf einer Hälfte der kleinen Blätterteig-Rechtecke verteilen. Die andere Seite mit einem Messer einritzen.
- Die Teigränder um die Füllung mit etwas Wasser bepinseln, die Teigtaschen anschließend zusammenklappen und die Ränder mit einer kleinen Gabel zusammendrücken. Diesen Vorgang für alle Teigtaschen wiederholen.
- Für eine schönere Backfarbe die Blätterteigtaschen vor dem Backen mit etwas flüssigen Kokosöl bepinseln. Anschließend gemäß der Backzeit auf der Verpackung gold-braun backen.
