Süße Mohnpfannkuchen mit selbstgemachter Schokoladensoße aus nur 2 Zutaten und ganz ohne Zucker!
Zubereitung
-
Trockene Zutaten miteinander vermischen. Ei, Öl, Pflanzendrink und Ahornsirup dazu geben. Alles gut ohne Klumpen verrühren (am besten mit Schneebesen).
-
Den Teig etwas stehen lassen, damit der Mohn aufquillt. Sollte der Teig noch flüssig sein, etwas Reismehl dazu geben.
-
Die Pfanne aufheizen, Teig hineingeben und die Pfannkuchen von beiden Seiten ausbacken. Danach aufrollen.
-
Für die Schokoladensauce alle Zutaten gut miteinander vermischen und so viel Pflanzendrink hinzufügen, dass die Masse gut homogen und nicht zu dünnflüssig ist.
-
Mohn-Pfannkuchen mit Sirup und frischen Beeren servieren. Bon Appetit!
