So mediterran, so lecker. Wer sowieso gerne allerlei Gemüse auf das Rost wirft, der kann mit unserem Rezept jetzt nochmal einen drauflegen.
© Foto und Rezept by Manuel Rague / Instagram: @kochen_con_amor
Zubereitung
-
Morgens:
Die Spitzpaprika waschen, längs halbieren und entkernen. -
Knoblauchzehen abziehen, durchpressen. Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Doppelrahmfrischkäse verrühen.
-
Dann mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. Gehackte Petersilie unter die Creme rühren.
-
Schwarze und grüne Oliven hacken und unterheben. Creme in die Paprika streichen und kalt stellen.
-
Tomaten waschen, halbieren, entkernen, und würfeln. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Dann ebenso kaltstellen.
-
Zum Grillen:
Sobald der Grill bereit ist, Paprika von unten mit dem Kokos-Würzöl Chili einölen. -
Eine Grillschale mit neutralem Kokosöl einpinseln und die Paprika darin ca. 10 Minuten grillen.
-
Mit dem Tomaten-Mix servieren und genießen.
Verwandte Posts
Sommerliche Lowcarb-Quiche mit Tomaten & Basilikum
Entdecke unser Rezept für sommerliche Low Carb Quiche mit Tomaten und Basilikum! Leicht, aromatisch und ideal für warme Tage. Jetzt ausprobieren und genießen!
Buchweizensalat mit Spargel und Erdbeeren
Es ist SPARGELSAISON! Und gleich dazu gibt es auch wieder süße Erdbeeren zu kaufen. Und was liegt da näher als beides in nur einem Gericht zu vereinen? Süß trifft herzhaft und sauer – das ergibt eine wahre Genussexplosion!
Spargel-Risotto mit Buchweizen und Kokos-Mandelmus
Endlich wieder Spargelzeit! Wir starten die Spargelsaison mit unserem 100 % natürlichen Spargel-Risotto mit Buchweizen und Bio-Kokos-Mandelmus!
Kokoskuchen mit Heidelbeer-Kokos-Eis
Richtig saftig und unwiderstehlich lecker – serviert mit unserem selbstgemachten Heidelbeer-Kokos-Eis.