Gefüllte Paprika vom Grill

So mediterran, so lecker. Wer sowieso gerne allerlei Gemüse auf das Rost wirft, der kann mit unserem Rezept jetzt nochmal einen drauflegen.

Morgens:

Die Spitzpaprika waschen, längs halbieren und entkernen.
Knoblauchzehen abziehen, durchpressen. Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Doppelrahmfrischkäse verrühen.
Dann mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. Gehackte Petersilie unter die Creme rühren.
Schwarze und grüne Oliven hacken und unterheben. Creme in die Paprika streichen und kalt stellen.
Tomaten waschen, halbieren, entkernen, und würfeln. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Dann ebenso kaltstellen.
Zum Grillen:

Sobald der Grill bereit ist, Paprika von unten mit dem Kokos-Würzöl Chili einölen.
Eine Grillschale mit neutralem Kokosöl einpinseln und die Paprika darin ca. 10 Minuten grillen.
Mit dem Tomaten-Mix servieren und genießen.