So mediterran, so lecker. Wer sowieso gerne allerlei Gemüse auf das Rost wirft, der kann mit unserem Rezept jetzt nochmal einen drauflegen.
© Foto und Rezept by Manuel Rague / Instagram: @kochen_con_amor
Zubereitung
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Morgens:
Die Spitzpaprika waschen, längs halbieren und entkernen. -
Knoblauchzehen abziehen, durchpressen. Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Doppelrahmfrischkäse verrühen.
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Dann mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. Gehackte Petersilie unter die Creme rühren.
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Schwarze und grüne Oliven hacken und unterheben. Creme in die Paprika streichen und kalt stellen.
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Tomaten waschen, halbieren, entkernen, und würfeln. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Dann ebenso kaltstellen.
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Zum Grillen:
Sobald der Grill bereit ist, Paprika von unten mit dem Kokos-Würzöl Chili einölen. -
Eine Grillschale mit neutralem Kokosöl einpinseln und die Paprika darin ca. 10 Minuten grillen.
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Mit dem Tomaten-Mix servieren und genießen.
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