Kokoskohle

Herstellung von Kokoskohle

Durch 100 % Verwertung

Wenn es um die 100 % Verwertung eines Rohstoffes geht, ist die Kokosnuss unumstrittener Champion. Dass man aus der exotischen Steinfrucht neben Kokosöl, Kokosmilch und Co. allerdings auch Kokoskohle herstellen kann, ist für die meisten neu. Da es sich bei Kokoskohle um ein Nebenprodukt der Herstellung von Lebensmitteln aus Kokosnuss handelt, muss kein einziger Baum und keine einzige Palme gefällt werden, um die kostbare Glut zu erhalten. Statt die Schalen der Kokosnuss wegzuwerfen, werden ihre nützlichen Eigenschaften zur Herstellung von Grillkohle genutzt. Hierbei werden die Schalen gehäckselt, karbonisiert, fein gemahlen und anschließend gepresst. Da es sich bei den Schalen um ein CO²-neutrales Ausgangsprodukt handelt, trägt man durch ihre Nutzung zu einer besseren Klimabilanz bei. So kann man ganz einfach Ressourcen schonen, eine nachhaltige Produktion unterstützen und trotzdem pures Grillvergnügen erleben.

Kokoskohle richtig Anzünden

Kokoskohle aus 100 % reiner Bio-Kokosnuss ist frei von jeglichen Zusätzen, z. B. Stoffe, die das Anzünden der Kohle beschleunigen. Das garantiert den neutralen Geruch und Geschmack der Kohle. Damit einem ausgiebigen Grillabend nichts im Wege steht, gibt es einige Tricks & Kniffe, die das Anzünden der zusatzfreien Naturkohle erleichtern. Grundsätzlich sollte auf den Einsatz von leicht brennbaren Flüssigkeiten wie z. B. Spiritus oder Benzin verzichtet werden. Diese sind nicht nur gefährlich in ungeübten Händen, sondern beeinflussen zudem auch den Geruch und das Brennverhalten der Kohle negativ. Ratsamer ist das gezielte Platzieren von Anzündhilfen (z. B. Anzündbriketts), welche durch ein Langhals-Feuerzeug aus sicherer Entfernung entzündet werden können. Eine weitere Möglichkeit, um Kokoskohle bequem und sicher zu entzünden, ist ein sogenannter Anzündkamin. Dieser besteht aus einem Blechrohr mit Öffnungen, die einen steten Luftzug ermöglichen. Dank eines Griffs mit Hitzeschutz ist ein sicheres Handling der heißen Kohlen möglich. Während die Kokoskohle in den oberen Teil gefüllt wird, befindet sich unten leicht entzündbares Material wie Papier oder Grillanzünder. Durch die verengte Form des Anzündkamins kann die Kohle wesentlich schneller durchglühen, da es zu einer gleichmäßigen Hitzeverteilung kommt. Sobald die Kokoskohle komplett durchgeglüht ist, muss der Inhalt des Anzündkamins lediglich in den Grill geschüttet werden.