Dessert mit Glamour-Faktor: Crème brûlée! Natürlich ist unsere Variante vegan und punktet mit einem besonderen Topping: Vanillekipferl. Davon haben wir nämlich noch genug übrig!
© by Daniela Haller / Instagram: @danistrailcooking
Zubereitung
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Die Kokosmilch mit dem Zucker, Vanille und Salz in einen Topf geben, mischen und erwärmen.
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Die Pflanzenmilch mit dem Agar Agar und dem Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren und in die Kokosmilch einrühren.
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Aufkochen und rühren, bis der Pudding andickt. Sobald die Konsistenz dicker wird, gleichmäßig in die Dessertschälchen einfüllen. Bei Raumtemperatur auskühlen lassen und anschließend für mind. 2h in den Kühlschrank stellen.
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Jeweils 1 EL braunen Zucker auf der Creme verteilen. Mit dem Bunsenbrenner karamellisieren und Vanillekipferl hineinbröseln. Sofort servieren.
