Was wäre ein 3-Gänge-Menü ohne Dessert? Was könnte da besser passen als ein waschechter Klassiker? Durch seine knusprige Karamellkruste ist unsere Kokos-Crème-Brûlée ein absolutes Geschmacks-Highlight, das butterweich auf der Zunge zergeht. Ein Dessert sollte aber nicht nur lecker sein, sondern auch schnell und einfach gehen – mit unserem Rezept ist das gar kein Problem. Probier es jetzt aus!
Zubereitung
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Die Kokosmilch mit dem Zucker, Vanille und Salz in einen Topf geben, mischen und erwärmen. 4 Schüsselchen à 200 ml herrichten.
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Die Pflanzenmilch mit dem Agar Agar und dem Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren und in die Kokosmilch-Mischung einrühren.
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Aufkochen und rühren, bis der Pudding andickt. Sobald die Konsistenz dicker wird in die Schüsselchen einfüllen.
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Die Schüsselchen bei Raumtemperatur auskühlen lassen und anschließend für mind. 2h in den Kühlschrank stellen.
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Anschließend ca. 1 EL Kokosblütenzucker je Schüsselchen verteilen. Mit dem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren und sofort servieren.
