Gebrannte Cashews

Das Adventslicht gemütlich betrachten, verkürzt das sehnsüchtige Warten auf Weihnachten.

Heute darf die Zeit jedoch für einen kleinen Augenblick stillstehen, wenn wir bei Kerzenschein unsere selbstgemachten, gebrannten Cashews vernaschen.

Wasser mit Zucker in einer Pfanne geben. Zum Köcheln bringen, das Wasser verdampfen lassen, bis eine karamellartige Masse entsteht.
Die Cashews und die geriebene Orangenschale dazu geben. Gut vermischen, bis die zuckrige Masse alle Kerne umhüllt.
Die Masse auf ein Backpapier geben, abkühlen lassen.
Die Kerne voneinander trennen und nochmals mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen.
In eine Dose umfüllen und trocken sowie luftdicht aufbewahren.