Gesundes "Fast-Food" für Groß und Klein
Sind Sie ein Fan von Chicken Nuggets und Pommes? Wenn „Ja“, dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben ein tolles Rezept für gesunde Pommes aus Kohlrabi und eine vegane Variante von Chicken Nuggets. Die schmecken einfach der ganzen Familie. Die unkomplizierte und schnelle Zubereitung machen das Rezept echt zu einem All-Time Favorit.
Die Nuggets bestehen aus Kichererbsen und stehen der Fleischvariante geschmacklich in nichts nach. Wir würden sogar sagen, dass sie besser schmecken, als das Original! Durch die richtige Würzung bekommen unsere "Chicken" Nuggets den gewissen Kick. Dazu eignet sich vor allem das Dr. Goerg Würzöl Knoblauch-Chili. Würzen war noch nie leichter, als mit unseren exotischen Ölen! Übrigens sind Kichererbsen ein echtes Superfood und eine Ballaststoffquelle der ganz besonderen Art. Gerade für Hummus oder andere Dips sind die Kichererbsen die ideale, vegane Grundlage.
Nun aber zurück zu unserem Rezept:
Health Benefits unserer veganen Nuggets
Unsere Nuggets sind durch unser Bio-Kokosmehl reich an Ballaststoffen und ergeben zusammen mit den Kichererbsen eine wunderbare Grundmasse für unsere Bällchen. Die Kichererbsen liefern eine natürliche Quelle an pflanzlichen Proteinen und machen nicht nur extrem lange satt, sondern spendieren unserem Rezept einen vollen Geschmack ganz ohne tierische Bestandteile. In den "Teig" geben wir zusätzlich etwas von unserem Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili und erhalten so eine ganz leichte, exotisch-feurige Note!
Paniert werden unsere veganen Chicken Nuggets ebenfalls ganz auf Dr. Goerg Art. Zunächst werden sie in einer Mischung aus unserer Bio-Trinkkokosmilch und Maisstärke gerollt und zum Schluss in unseren Bio-Kokosraspeln gewälzt – das gibt einen extra exotischen Crunch, der niemandem so schnell aus dem Kopf geht!
Kohlrabipommes als gesunde Beilage
Kohlrabi zählt nicht umsonst zur beliebtesten Kohlsorte der Deutschen. Neben der sehr guten Bekömmlichkeit ist Kohlrabi vollgepackt mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen (Calcium, Magnesium etc.). Damit unser Rezept reichhaltig bleibt, haben wir auch für die Pommes eine vegane und gesündere Alternative zu TK-Pommes gewählt. In Streifen geschnitten und mit einer Mischung aus Maisstärke und unserem Bio-Kokosöl paniert fällt niemandem auf, dass es keine "echten" Pommes sind! Und schmecken tun unsere Kohlrabi-Streifen wirklich exzellent! Die Nuggets und auch die Pommes schmecken am besten wenn sie direkt frisch aus dem Ofen kommen. Also ran an den Ofen und los geht’s!
Profi-Tipp: Für den zusätzlichen Kick an Vitamin C können die Blätter des Kohlrabis noch als kleinen Beilagensalat zubereitet werden und sollten keinesfalls ungenutzt bleiben.
© Foto & Rezept by Lara Novak / Instagram: @berries.and.basil
