Premium Bio-Kokosmehl 1,3 kg

Erntefrisch, naturbelassen und ballaststoffreich

  • 100 % aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen
  • Naturbelassen & glutenfrei
  • Ohne Zusatzstoffe & ungebleicht
  • 100 % fair, ehrlich, nachhaltig
  • Ideal zum Kochen, Backen und Verfeinern
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Unser Premium Bio-Kokosmehl ist ganz schön reich! Zum Beispiel an wertvollen Ballaststoffen: sagenhafte 40 % beträgt der Anteil, um genau zu sein. Das ist mehr als andere Mehlsorten und so mancher Körnerriegel. Auch an pflanzlichem und glutenfreiem Eiweiß besitzt es reichlich. Und natürlich an all den anderen kostbaren Inhaltsstoffen, die die Kokosnuss als rundum gesunde Frucht zu bieten hat. Selbstverständlich erhalten Sie das Dr. Goerg Bio-Kokosmehl pur, ungesüßt und ungebleicht. Denn je natürlicher ein Kokosprodukt, desto mehr Freude wird es Ihnen, Ihrem Gaumen und Ihrem Körper bereiten.

Dr. Goerg Qualitätssiegel

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Bio-Kokosmehl - feines cremefarbenes Pulver aus Kokosfruchtfleisch

Unser Premium-Bio-Kokosnussmehl gewinnen wir aus frischem Kokosfleisch aus Bio-Kokosnüssen, die wir innerhalb von 72 Stunden nach der Ernte direkt vor Ort auf den Philippinen verarbeiten. Das Kokosfruchtfleisch wird schonend getrocknet, entölt und anschließend fein gemahlen. Keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Hilfsmittel einfach die reine Natur.

Als weiteres Plus ist Kokosmehl frei von Phytinsäure. Vielleicht kennen Sie das Phänomen: Wenn Sie zum Beispiel Zinkpräparate zu sich nehmen, dürfen Sie zeitnah kein Getreide essen. Dies liegt an dessen Phytinsäureanteil, denn diese Säure bindet Mineralien wie Zink, die dann ausgeschieden werden, ohne dass der Körper sie verwerten kann. Anders das Kokosmehl. Zum einen enthält es von sich aus schon viele Mineralien wie eben Zink, Kalium oder Magnesium, zum anderen jedoch keine Phytinsäure! Das natürliche Mineralienreservoir des Kokosmehles steht Ihrem Körper also voll zur Verfügung.

Dr. Goerg Qualitätssiegel

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Mit Kokosmehl ist mehr als nur schön Kuchen backen!

Kleiner Aufwand, große Wirkung: Schon mit einer geringen Menge Kokosmehl, die Sie Ihren Gerichten zugeben, sorgen Sie für eine edle, zarte Geschmacksnote. Rühren Sie zum Beispiel ein bisschen Kokosmehl unter Ihr Müsli oder Ihren Joghurt. Beim Backen von Kuchen oder Gebäck ersetzen Sie einfach (je nach Rezept) bis zu 1/4 des Getreidemehles durch unser Ballaststoffwunder. Starten Sie zunächst mit einem Verhältnis von 1:5 und tasten sich langsam heran.

Gerne dicken wir mit Kokosmehl auch Dessertcremes oder Süßspeisen an. Die Konsistenz von beispielsweise Joghurt, Quark & Co. wird damit fester, bleibt jedoch trotzdem noch super cremig. Unser Blaubeer-Cheesecake im Glas ist dafür das beste Beispiel!

Auch herzhafte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Soßen können mit etwas Kokosmehl angedickt und verfeinert werden. Gleiches gilt für Getränke wie Milchshakes oder Smoothies. Probieren Sie unbedingt unsere herzhaften Waffeln aus Haferflocken und Kokosmehl oder das Rezept für unsere selbstgemachten Spinatspätzle.

Zum Vergleich: Kokosmehl liegt bei den Ballaststoffen gleichauf mit Leinsamen, Flohsamen oder Weizenkleie und noch vor Haferkleie. Doch im Gegensatz zu diesen lässt es sich aufgrund der feinen Mahlung wunderbar zu Gerichten geben, ohne dass diese in Textur oder Geschmack ihren Charakter verlieren. Es sättigt jedoch genauso stark und schnell wie die Kleiearten, da es im Verdauungstrakt aufquillt.

Dr. Goerg Qualitätssiegel

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Zutaten: 100 % reines Kokosmehl aus kontrolliert biologischem Anbau

100 g enthalten durchschnittlich:
Energie1470 kJ / 354 kcal
Fett12,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren11,9 g
Kohlenhydrate22,0 g
- davon Zucker19,7 g
Ballaststoffe41,4 g
Eiweiß 17,8 g
Salz 0,15 g

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Das Bio-Kokosmehl von Dr. Goerg ist bis zu zwei Jahre haltbar. Lagern Sie das Kokosmehl bitte trocken bei Raumtemperatur und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

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