Babka: die "Großmutter" aller Kuchen
Der Babka – auch genannt Baba – stammt aus Mittel-/Osteuropa und ist ein süßer Hefekuchen. Mit nur 7. Dr. Goerg Produkten zum perfekten Babka. Für den Teig brauchen Sie nur unser Bio-Kokosmehl, Bio-Kokosblütenzucker, Bi0-Kokosöl und die leckere Bio-Kokosmilch.
Für unsere Füllung brauchen Sie nur die folgenden 2 Zutaten: Bio-Haselnussmus und unsere karamellisierten Piemont-Haselnüsse karamellisierte. Die Haselnüsse sind nicht nur ideal zum Knabbern sondern auch in einem Müsli oder Porridge nicht wegzudenken! Für unseren Guss brauchen wir nur unsere Bio-Trinkkokosmilch, und zack – fertig ist unser Babka.
Die Versionen des Babka
Es gibt mehrere Version! Von der polnischen Version über die jüdische bis hin zur christlichen Version, haben alle einen kleinen leckeren Unterschied. In der jüdischen Version wird der Babka meist mit Zimt oder Schokolade gefüllt. In der christlichen Version gibt es meist keine Füllung, aber dafür eine Vanille-/Schokoladen- oder Zuckerguss-Glasur, welche mit leckeren Mandeln dekoriert wird. Manchmal werden auch Rosinen in den Teig gefüllt.
Waren Sie schon mal in Amerika?
Auch in Amerika ist der Babka weit verbreitet. Der Babka wurde nach 1945 sehr populär in den Städten mit hoher jüdischer Bevölkerung. Wer hätte gedacht, dass in New York, Chicago und Miami Bäckereien existieren, die sich auf den Babka spezialisiert haben? Tun Sie es ihnen gleich und zaubern unser exotisches Babka einfach nach! Damit garantieren wir Ihnen neben den bereits genannten Varianten eine völlig neue, aufregende Babka-Kreation!
© Foto & Rezept by Lisa Sander / Instagram: @wundertoertchen
