Premium Bio-Kokosspeisefett 500 ml

Ideal zum Kochen, Braten, Backen und Frittieren

  • Reines Bio-Kokosspeisefett aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Wasserdampfdesodoriert – geruchs- und geschmacksneutral
  • Besonders hoch erhitzbar (Rauchpunkt über 234 °C)
  • Kontrolliert biologischer Anbau auf den Philippinen
  • 100 % fair, ehrlich, nachhaltig
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COF500
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Ein Öl für alles!

Unser Bio-Kokosspeisefett ist eine hervorragende Basis für alle Rezepte, denn es ist – anders als unser Bio-Kokosöl – geruchs- und geschmacksneutral. Wo andere Fette an ihre Grenzen stoßen, macht das Kokosfett aufgrund seines hohen Rauchpunktes von 234 °C vieles mit. Dadurch entstehen auch bei hohen Temperaturen keine schädlichen Transfettsäuren. Geht es in der Küche also heiß zu, beispielsweise beim Frittieren oder Backen, ist das Kokosspeisefett die perfekte Alternative zu handelsüblichen gehärteten oder teilgehärteten Brat- und Backfetten.

Dr. Goerg Qualitätssiegel

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Der Unterschied zwischen unserem Bio-Kokosöl und unserem Bio-Kokosspeisefett liegt darin, dass letzteres bei seiner Herstellung dem Prozess einer Vakuum-Wasserdampfdesodorierung unterzogen wird. Bei diesem Verfahren wird das Fett mit Wasserdampf durchflutet, wobei die flüchtigen Geschmacks- und Geruchssubstanzen entfernt werden.

Das ist jedoch auch schon alles, denn anders als industriell hergestelltes Kokosfett ist unser Produkt weder chemisch behandelt, noch mit Konservierungsstoffen versetzt. Zusätzlich werden billige Brat- und Backfette oftmals unter hohen Temperaturen (teil-)gehärtet, wodurch das Endprodukt in hohen Mengen bedenkliche Transfette enthält. Diese sollten aufgrund der negativen Auswirkungen auf die Gesundheit eher gemieden werden. Stattdessen sind hochwertige, hitzestabile Fette und Öle wie unser Bio-Kokosspeisefett oder das Bio-Kokosöl wunderbar für ein unbesorgtes Kocherlebnis geeignet.

Hinweis: Durch den Kontakt mit dem heißem Wasserdampf verliert es seine Rohkostqualität, jedoch nicht die wertvollen Eigenschaften, die das Bio-Kokosöl – und damit auch das Bio-Kokosspeisefett – so einzigartig machen.

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Aufgrund seines hohen Rauchpunktes eignet sich unser Bio-Kokosspeisefett nicht nur zum Kochen, sondern vor allem zum Backen, scharfen Anbraten oder Frittieren. Alle Rezepte, bei denen Sie ausnahmsweise auf den Kokosgeruch und -geschmack unseres Bio-Kokosöls verzichten möchten, jedoch nicht auf seine wertvollen Inhaltsstoffe, können von unserem Speisefett profitieren.

Selbstgemachte Berliner, knusprige Churros mit Schokosoße, unsere schnellen Schoko-Donuts oder selbstgemachte Pommes können ohne Kompromisse in unserem Bio-Kokosspeisefett frittiert werden.

Und auch die asiatische Küche profitiert von unserem tropischen Allrounder: Frühlingsrollen, Tempura oder gebackene Bananen lassen sich so noch viel unbesorgter genießen!

Ganz klassisch ist unser geschmacksneutrales Bio-Kokosspeisefett die ideale Basis für allerlei Soßen, Eintöpfe oder beispielsweise knusprige Kartoffelrösti mit Apfelmus. In festem Zustand kann es sogar als pflanzlicher Butterersatz auf Brot verwendet werden. Trauen Sie sich und probieren Neues – es wird sich definitiv lohnen!

Zusammen mit unserem Bio-Kokosöl ein besonderes Duo, mit dem es in der Küche durchaus heiß zugehen darf!

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Inhalt: 500 ml / 462 g

Zutaten: 100 % reines Bio-Kokosspeisefett

Nährwerte:

100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 3685 kJ / 896 kcal
Fett 99,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 91,5 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
- davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz < 0,01 g

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Lagern Sie das Bio-Kokosspeisefett bitte verschlossen bei Raumtemperatur und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Unter 24 °C verfestigt sich das Fett. Die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt. Verflüssigen Sie es nach Wunsch einfach im Wasserbad.

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