We are in HEAVEN!
Mit unserem Rezept könnt ihr knusprige Churros mit Schokosoße endlich ganz einfach selbermachen. Denn die spanische Spezialität besteht eigentlich aus einem ganz normalen Brandteig, woraus beispielsweise auch Berliner oder Donuts gebacken werden. Und dafür benötigt man nicht allzu viele Zutaten, die meisten davon hat wohl sowieso jeder zu Hause.
Kurz & knackig: Die Zutatenliste
Statt Industriezucker verwenden wir jedoch unseren karamellig-süßen Bio-Kokosblütenzucker und auch einen Teil des Mehls ersetzen wir kurzerhand durch unser feines Bio-Kokosmehl. Statt Milch greifen wir bei unserem Churros Rezept lieber zu Bio-Trinkkokosmilch, denn die bringt nochmal eine frische Note in den Teig und sorgt für das gewisse Etwas. Das nennen wir dann mal einen Brandteig á la Dr. Goerg.
Außerdem wird natürlich noch etwas Frittierfett benötigt. Hier verwenden wir natürlich unser hochwertiges, erntefrisches Bio-Kokosspeisefett. Denn das ist geschmacks- und geruchsneutral und besonders hoch erhitzbar, sodass sich dieses ideal für einen ausgiebigen Frittiermarathon eignet und unsere Churros wunderbar knusprig werden lässt. Anschließend wird das spanische Gebäck noch in einer Zimt-Kokosblütenzucker-Mischung gewälzt und ist damit fast zum Verzehr bereit...
Ohne Schoki, ohne uns!
Die Schokosoße darf natürlich auf keinen Fall fehlen, denn die gehört zu Churros wie die Kokosnuss zu uns. Natürlich haben wir auch die selbstgemacht, denn das ist kein Hexenwerk und schmeckt einfach viel besser dank unseres hochwertigen Mama-Kakaos und unserer 100 % reinen Bio-Kokosmilch. Beides wird einfach mit der Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen und gut verrührt – fertig.
Experimentieren ausdrücklich erwünscht
Natürlich kann hier auch jeder andere Kakao verwendet werden, denn alle geben dank des hohen, reinen Kakaoanteils eine vollmundige Note ab. Wer es etwas feuriger mag, der kann auch gerne zu unserem Papa-Kakao mit feiner Chili-Note greifen oder passend zu der kalten Jahreszeit den Chai-Kakao mit der geschmolzenen Schokolade mischen. Das wird nochmal exotischer und passt dank der verschiedenen Gewürze herrlich zu unseren selbstgemachten Churros.
In wenigen Minuten geht’s schon zum absoluten Churros-Glück!
