Graisse de coco bio premium désodorisée 200 ml

Une graisse qui supporte des températures particulièrement élevées. La graisse de coco bio de Dr. Goerg n'a pas de saveur et s'utilise de multiples façons pour la cuisson, la pâtisserie, la cuisine et à la place du beurre. Réjouissez-vous également pour vos frites car la graisse de coco bio supporte des températures très élevées (point de fumée 234 °C) et convient donc parfaitement pour la friture. Vous pouvez ainsi préparer des tempura ou d'autres mets frits de façon optimale. Elle ne contient pas d'acides gras trans ni de conservateurs et est donc une alternative saine aux graisses durcies ou partiellement durcies pour la cuisson et la cuisine. La différence entre l'huile de coco bio premium et la graisse de coco bio premium est que la graisse est soumise à un procédé de désodorisation par vapeur d'eau lors de sa fabrication. Lors de ce processus, la graisse est entourée de vapeur d'eau qui élimine les substances odorantes et de goût en excès. C'est de cette façon que nous obtenons une graisse de coco bio premium sans saveur. En raison du contact avec la vapeur d'eau chaude, elle perd sa qualité crudité. Toutefois, celle-ci n'est pas nécessaire pour ses applications principales (cuisine, cuisson, friture, etc.) étant donné que les aliments sont chauffés. A cet égard, la graisse est idéale: grâce à son point de fumée de 234 °C, elle supporte des températures élevées. La graisse de coco s'utilise également pour les plats où l'odeur et le goût de noix de coco n'est pas désiré. Elle allie une odeur et un goût neutre et les propriétés alimentaires essentielles de la graisse de coco.