Veganer Zwiebelkuchen vom Blech
Wenn die Temperaturen langsam sinken, dann lassen wir es in der Küche richtig feurig zugehen. Mit dem veganen Zwiebelkuchen-Rezept vom Blech machen wir euch wieder warme Gedanken!
Der Zwiebelkuchen - eine deutsche Spezialität, die auch weit über die Ländergrenzen bekannt ist, kommt hierzulande gerne auf den Tisch. Mit diesem Rezept möchten wir euch eine vegane Alternative des herzhaften Kuchens vorstellen, der mindestens genauso gut schmeckt wie der allbekannte Klassiker.
Der vegane Zwiebelkuchen kombiniert fluffigen Boden mit saftigem Belag aus Zwiebeln, Tofu und unserem würzigen Premium Bio-Kokos-Würzöl Ingwer miteinander.
Die himmlische Cremigkeit erhält das Zwiebeltopping durch unsere Premium Bio-Kokosmilch aus 100 % reinen Bio-Kokosmilch OHNE Wasserzusatz, Konzentrat oder weitere versteckte Zusätze. Das verleiht dem Kuchengeschmack eine hundertprozentige Kokosnote, die es so rein und naturbelassen nur bei Dr. Goerg gibt.
Das Premium Bio-Kokos-Würzöl Ingwer von Dr. Goerg feuert die Gerichteküche noch einmal so richtig an. Denn es besteht zu 100 % aus natürlichen Zutaten, wie aus unserem extra nativen Bio-Kokosöl aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen mit frisch-mildem Extrakt aus Bio-Ingwer.
Jetzt kann der Herbst so richtig losgehen, wir sind kulinarisch gewappnet!
© Instagram: Baking For Daisy / Isabel Hauser
Zubereitung
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Die Trockenbackhefe mit Kokosblütenzucker, Salz, Wasser und Dr. Goerg Premium Bio-Würzöl Chili verrühren. Das Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmehl dem Weizenmehl hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten. Den Hefeteig circa 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
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Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Lauch in dünne Scheiben schneiden.
Das Dr. Goerg Premium Bio-Würzöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Lauch darin anbraten. 200 g gewürfelten Tofu und 1 TL Kümmel dazugeben und alles gut andünsten. - Die Cashewkerne mit Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmilch vermixen, Wasser in einem Kochtopf aufkochen und Agar-Agar dazu rühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße mit den Zwiebeln vermischen.
- Den Teig ausrollen und auf den Boden eines Backblechs legen. Zuletzt den Zwiebel-Belag darüber geben und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen bei 180°C und circa 45 Minuten backen.
