Strawberry-Coco-Ice-Pops

Zutaten

10 Portionen

1 EL
Wasser
1 EL
Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
2 EL
Zitronensaft
250 g
Erdbeeren (geschält und in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt)
1/4 Tasse
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosblütensirup
1/4 TL
Salz
1/2 TL
Zitronenaroma
3/4 Tasse
Dr. Goerg Premium Bio-Trinkkokosmilch

Nicht auf Lager
1/2 Tasse
Pflanzlicher Joghurt (normal oder Vanille)

Eiszeit

Mach dich bereit für den Sommer, denn er steht schon in den Startlöchern und zeigt sich so langsam von seiner besten Seite. Damit du auch gewappnet bist, wenn der so Sommer so richtig losgeht, liefern wir dir das perfekte Eisrezept zum perfekten Sommerstart! Unser veganes Eis am Stiel sieht nicht nur zum Anbeißen aus, sondern schmeckt auch nach 100 % SOMMER!

So einfach, so gut sind unsere Strawberry-Coco-Ice-Pops: Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und unserer erntefrischen Premium Bio-Trinkkokosmilch sorgt für einen eiskalten Erfrischungsmoment á la Coconut! Unser purer Kokos-Drink-Genuss ist ein wahres Exotic-Duo, denn sie besteht zu 50 % aus unserem reinen Bio-Kokoswasser, die anderen 50 % machen unsere einzigartige Bio-Kokosmilch aus. Das macht zusammen 100 % geballte Kokos-Power aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen aus kontrolliert biologischem Anbau. Heraus kommt dabei unser veganes Milky & Strawberry Coconut-Popsicle-Ice – klingt das nicht fruchtig?

Wenn du mal wieder Lust auf etwas Süßes hast,..

dann ist unser Eis perfekt zum Naschen für zwischendurch. Denn Dank unseres 100 % erntefrischen und naturbelassenen Premium Bio-Kokosblütenzuckers brauchst du nicht einmal ein schlechtes Gewissen haben. Die goldene Süße besteht zu 100 % aus erntefrischem Nektar der Kokosblüte und eignet sich perfekt zum natürlichen Süßen von Speisen und Getränken. Aber das war’s noch nicht, alle weiteren puren und erntefrischen Zutaten zeigen wir euch jetzt!

Zubereitung

Gieße 1 Esslöffel Wasser in eine kleine Schüssel und füge 1 EL Speisestärke (alternativ Vanillepuddingpulver) hinzu. Rühre nun solange, bis die Speisestärke vollständig im Wasser aufgelöst ist. Anschließend beiseitestellen.
In einem kleinen Kochtopf Zitronensaft und die geschnittenen Erdbeeren 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/4 Tasse Kokosblütensirup und 1/4 Teelöffel Salz hinzugeben. Unbedeckt etwa 12 bis 15 Minuten kochen und gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit reduziert und eingedickt ist.
Die Stärkemischung erneut umrühren und zur Erdbeermischung hinzufügen. Danach alles etwa 2 Minuten einkochen, bis es angedickt ist. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Vermische inzwischen die Kokosmilch mit dem veganen Joghurt und gib die Erdbeermischung hinzu. Verteile die Masse nun auf 8 bis 10 Eis am Stiel-Formen und stelle diese für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in das Gefrierfach. Sofort servieren oder bis zur Verwendung im Gefrierfach aufbewahren.