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Premium Bio-Kokosspeisefett 3 L / Premium Bio-Kokosöl neutral 3 L
Die geschmacksneutrale Version unseres Bio-Kokosöls (ehemals Bio-Kokosspeisefett)
- Reines Bio-Kokosöl aus erntefrischen Kokosnüssen
- Wasserdampfdesodoriert – daher Neutral in Geruch und Geschmack
- Besonders hoch erhitzbar bis 230 °C
- Zum Braten, Backen und Frittieren
- Kokosnüsse aus kontrolliert biologischem Anbau auf den Philippinen
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Unser Bio-Kokosöl neutral ist die geschmacksneutrale Version unseres Bio-Kokosöls. Denn wir lieben zwar Kokos, müssen aber zugeben, dass das Aroma nicht immer zu unseren Rezepten passt. Deswegen haben wir unser Kokosöl schonend wasserdampfdesodoriert, um ihm die Geruchs- und Geschmackssubstanzen zu entziehen.
Damit ist es die ideale Wahl für alle, die zwar unser Bio-Kokosöl wegen seiner wertvollen Eigenschaften lieben, auf das Kokosaroma beim Kochen oder Backen aber manchmal lieber verzichten möchten.
Wo vergleichbare Fette an ihre Grenzen stoßen, macht unser Kokosöl neutral aufgrund seines hohen Rauchpunktes von 230 °C vieles mit. Dadurch entstehen auch unter hohen Temperaturen, wie beim Backen oder Frittieren, keine schädlichen Transfettsäuren. Geht es in der Küche also heiß zu, ist unser Allrounder die perfekte Alternative zu handelsüblichen gehärteten oder teilgehärteten Brat- und Backfetten.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Der Unterschied zwischen unserem Bio-Kokosöl und unserem Bio-Kokosöl neutral liegt darin, dass unser Bio-Kokosöl neutral bei seiner Herstellung einer Vakuum-Wasserdampfdesodorierung unterzogen wird. Bei diesem Verfahren wird das Kokosöl mit Wasserdampf durchflutet, wobei die Geschmacks- und Geruchssubstanzen entfernt werden.
Das ist jedoch auch schon alles, denn anders als industriell hergestelltes Kokosfett ist unser Produkt weder chemisch behandelt, noch mit Konservierungsstoffen versetzt. Zusätzlich werden billige Brat- und Backfette oftmals unter hohen Temperaturen (teil-)gehärtet, wodurch das Endprodukt in hohen Mengen bedenkliche Transfette enthält. Diese sollten aufgrund der negativen Auswirkungen auf die Gesundheit eher gemieden werden. Stattdessen sind hochwertige, hitzestabile Fette und Öle wie unser Bio-Kokosspeisefett oder das Bio-Kokosöl wunderbar für ein unbesorgtes Kocherlebnis geeignet.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Aufgrund seines hohen Rauchpunktes eignet sich unser Bio-Kokosspeisefett nicht nur zum Kochen, sondern vor allem zum Backen, scharfen Anbraten oder Frittieren. Alle Rezepte, bei denen Sie ausnahmsweise auf den Kokosgeruch und -geschmack unseres Bio-Kokosöls verzichten möchten, jedoch nicht auf seine wertvollen Inhaltsstoffe, können von unserem Speisefett profitieren.
Selbstgemachte Berliner, knusprige Churros mit Schokosoße, unsere schnellen Schoko-Donuts oder selbstgemachte Pommes können ohne Kompromisse in unserem Bio-Kokosspeisefett frittiert werden.
Und auch die asiatische Küche profitiert von unserem tropischen Allrounder: Frühlingsrollen, Tempura oder gebackene Bananen lassen sich so noch viel unbesorgter genießen!
Ganz klassisch ist unser geschmacksneutrales Bio-Kokosspeisefett die ideale Basis für allerlei Soßen, Eintöpfe oder beispielsweise knusprige Kartoffelrösti mit Apfelmus. In festem Zustand kann es sogar als pflanzlicher Butterersatz auf Brot verwendet werden. Trauen Sie sich und probieren Neues – es wird sich definitiv lohnen!
Zusammen mit unserem Bio-Kokosöl ein besonderes Duo, mit dem es in der Küche durchaus heiß zugehen darf!
Dr. Goerg Qualitätssiegel
Inhalt: 3 l / 2,77 kg
Zutaten: 100 % reines Bio-Kokosspeisefett
Nährwerte:
| 100 g enthalten durchschnittlich: | |
| Energie | 3685 kJ / 896 kcal |
| Fett | 99,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 91,5 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| - davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | < 0,01 g |
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Lagern Sie das Bio-Kokosöl bitte verschlossen bei Raumtemperatur und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.
Unter 24 °C verfestigt sich das Fett. Die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt. Verflüssigen Sie es nach Wunsch einfach im Wasserbad.
Dr. Goerg Qualitätssiegel
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