glutenfrei

  • Karottenkuchen mit Zitronencreme

    Dieser Karottenkuchen ist mit einer Schicht Zitronencreme bestrichen und umhüllt von unseren gehackten Piemont Haselnüssen. Der Teig für den Boden enthält keinerlei Weizenmehl, sondern nur unser aromatisches Bio-Kokosmehl, frische Karotten und gehackte Haselnüsse. Somit ist er für eine low carb Ernährung bestens geeignet und schmeckt einfach nur super frisch & lecker. Jetzt ausprobieren!
  • Beeren-Smoothie mit Kokosmilch

    Gefrorene Beeren eigenen sich hervorragend für einen Beeren-Smoothie, denn sie sind auch abseits der Erntezeit verfügbar und können somit das ganze Jahr über verzehrt werden. Die Qualität der Früchte leidet darunter nicht und sie können auch tiefgefroren direkt weiterverarbeitet werden. Alternativ kann man sie auch kurz antauen lassen und dann beispielsweise pürieren. Mit der Zugabe von Kokosmilch und je nach Geschmack etwas Kokosblütensirup erhalten Sie einen frisch-fruchtigen Beeren-Smoothie. Jetzt ausprobieren!
  • Süßkartoffel-Suppe mit Tahin

    Für diese Süßkartoffel-Suppe mit unserem Bio-Tahin Sesammus benötigen wir noch zusätzlich rote Linsen, Möhren und etwas von unserem Bio-Kokos-Würzöl in den Geschmacksrichtungen Ingwer und Chili-Knoblauch. Die Süßkartoffel gehört in vielen tropischen und subtropischen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln und das auch nicht ohne Grund. Auch wenn der Name ähnlich ist – Süßkartoffeln schmecken anders als klassische Kartoffeln, denn sie haben durch ihren Zuckergehalt einen natürlichen süßen Geschmack. Der Vorteil ist jedoch... Jetzt ausprobieren!
  • Falafel Bowl

    Diese low carb Falafel Bowl wird mit Kräuter Hummus garniert und mit Gurkennudeln und Tomatensalat gereicht. Falafel bestehen größtenteils aus Kichererbsen. Um sie als low carb Mahlzeit zu genießen, wird die Masse einfach mit Gemüse gestreckt und dafür weniger Kichererbsen verwendet. So hat man am Ende weniger Kohlenhydrate aber trotzdem noch die wertvollen Inhaltsstoffe und die pflanzlichen Proteine der Kichererbse und eine Portion Gemüse in einem. Jetzt ausprobieren!
  • Kokos-Milchreis mit Quinoa

    Statt Milchreis wird hier Quinoa verwendet um die klassische Nachspeise auch als low carb Variante zu genießen. On top gibt es noch ein lecker-fruchtiges Orangen Ingwer Kompott, das mit Kokosblütenzucker gesüßt und mit frischer Vanille veredelt wird. Tipp: Am besten schmeckt der Kokos-Milchreis warm. Man kann aber auch mehrere Portionen vorbereiten und den Rest für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Jetzt ausprobieren!

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