Natürlich lassen wir unsere Kürbis-Gnocchi nicht auf dem Trockenen sitzen. Eine Soße aus 5 Zutaten rundet unser Rezept nochmal wunderbar ab und lässt wirklich jeden Genießer dahinschmelzen.
Für die Kürbis-Gnocchi Kürbis waschen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Wasser weich kochen. Anschließend abseihen und auskühlen lassen.
Die bereits weich gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die weich gekochten Kürbisstücke ebenfalls durch die Kartoffelpresse drücken. Gemeinsam mit Mehl, Salz, Kokosmehl und Flohsamenschalen zu einem homogenen, möglichst stückchenfreien Teig verkneten. Den fertigen Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für die Sauce die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Kokos-Würzöl Knoblauch Chili in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Kokosmilch, Wasser und Haselnussmus hinzugeben, Hitze zurückdrehen und alles gut verrühren. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren oder in einen Mixer geben und zu einer cremigen Soße verarbeiten.
In einem großen Topf reichlich Wasser kochen. Den Gnocchi-Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut kurz kneten, anschließend zu einer langen Teigwurst rollen. Die Teigwurst in gleichmäßige, kleine Stücke unterteilen und zu kleinen, gnocchiartigen Kügelchen formen. Eine Seite der Kügelchen über eine kleine Gabel rollen, sodass Rillen entstehen. Die fertig geformten Gnocchi im leichten köchelnden Wasser kochen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Anschließend herausnehmen, abtropfen und auskühlen lassen.
Mit der Soße servieren und mit frischem Spinat, Sonnenblumenkernen und Petersilie garnieren.
Would you like to be redirected to the another web site?
Consent
Details
About Cookies
Consent
This website uses cookies
We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you've provided to them or that they've collected from your use of their services.
Necessary
Preferences
Estadísticas
Marketing
Details
Necessary
Essential cookies are strictly necessary to guarantee the proper functioning of the website.
Preferences
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
Estadísticas
Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
Marketing
With this you allow us to collect marketing-related data via third party cookies. By activating this cookie, you help us to further improve your experience
About
The law states that we can store cookies on your device if they are strictly necessary for the operation of this site. For all other types of cookies we need your permission.
This site uses different types of cookies. Some cookies are placed by third party services that appear on our pages.
You can at any time change or withdraw your consent from the Cookie Declaration on our website.
Learn more about who we are, how you can contact us and how we process personal data in our Privacy Policy.
Please state your consent ID and date when you contact us regarding your consent.