Cocoteros

Maestros de la supervivencia perfectamente adaptados

El cocotero (Cocos nucifera) reúne en si tal cantidad de buenas propiedades que con razón se le llama «Árbol de la vida». Se cultiva desde hace más de 2000 años y le proporciona al hombre bebidas refrescantes, pulpa nutritiva, aceite de gran calidad y material de construcción variado.

¿De dónde proceden los cocoteros?

Se sospecha que su origen está en la Melanesia, un grupo de islas del Pacífico al noreste de Australia. Pero ahora se puede encontrar en todas las zonas costeras de los trópicos donde, a causa de las condiciones extremas, no crece ninguna otra planta. El agua salada, los suelos arenosos, el calor extremo y las tormentas no pueden hacerle nada a los cocoteros. También destaca su forma de expansión: El agua transporta los cocos que caen en el mar y los lleva hasta alguna playa en otro lugar, donde echan raíces y crecen.

Plantaciones de cocos de Dr. Goerg: Se conserva la selva tropical

Hoy día, los cocoteros se cultivan fundamentalmente en plantaciones en el interior del país. Las familias de pequeños agricultores con las que trabaja Dr. Goerg llevan su cultivo de manera exclusivamente ecológica y sostenible en superficies para las cuales no se taló ninguna selva tropical. Con temperaturas superiores a los 27 °C y altas precipitaciones, las condiciones de cultivo en estas plantaciones son ideales. Los cocoteros alcanzan una altura de 20 a 30 m y el tronco un diámetro medio de 20 a 30 cm. En el ápice hay unas 30 hojas de forma espiral ordenadas alrededor del tronco. Están fuertemente pinnadas y alcanzar 7 m de longitud y 1 m de ancho. Una vez al mes aprox. aparece una nueva hoja que crece desde el centro de la corona primero verticalmente hacia arriba y después, con el tiempo, se inclina hacia un lado. Para ello se desprende una hoja vieja y deja en el tronco la cicatriz típica de los cocoteros. Por la cantidad de estas cicatrices se puede determinar su edad aproximada. Un cocotero puede vivir hasta 120 años.

Frutos a partir del 6º año

A partir del sexto año empiezan a florecer. Por cada eje de hoja aparece una amplia inflorescencia con una longitud de 1 a 2 m. En ella hay muchas flores masculinas y femeninas que no florecen simultáneamente. Por ello, la polinización es principalmente cruzada y la realizan tanto insectos como también el viento. Tras seis meses, los cocos en desarrollo alcanzan su tamaño final y necesitan otros seis para madurar completamente. Un cocotero produce la mayoría de los cocos desde los 15 a los 60 años.

Desde el punto de vista botánico, los cocos son una fruta de hueso. Según la variedad tienen un revestimiento exterior verde, amarillo o naranja resistente al agua. Debajo hay una capa de fibra de varios centímetros de grosor que protege al fruto de los golpes. Le sigue la dura capa de hueso, bajo la cual se encuentra la pulpa que contiene el aceite, la copra. El interior del fruto está lleno de agua de coco. El coco puede llegar a pesar 2,5 kg.

La mejor calidad mediante el cultivo biológico

La elevada y auténtica calidad de los productos de coco se garantiza mediante el cultivo ecológico y sostenible. Entre ellos se incluye el mantenimiento de la fertilidad del suelo, el fortalecimiento de las defensas naturales de las plantas, la economía circular y el rechazo a los pesticidas y los fertilizantes artificiales. Todos estos criterios se cumplen en la fabricación de los productos bio premium de Dr. Goerg. ¡Disfruta de la espléndida y sana variedad de nuestros productos de coco sin remordimientos de conciencia en absoluto!

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