Eine ganz andere Vorspeise...
... mit absolutem Suchtpotenzial. Zu Weihnachten darf es bei uns immer etwas ganz besonderes sein – deswegen starten wir schon bei der Vorspeise die Messlatte ganz schön hoch und servieren den Gästen eine cremig-würzige Variation aus feurigem Obst, knackigem Brot und einer himmlischen Creme aus Walnüssen und Zwiebeln.
Sie ist super schnell gemacht und schmeckt dank der fruchtigen Toppings schön exotisch und unglaublich frisch. Gerade eine Vorspeise sollte noch nicht zu schwer im Magen liegen, damit die Lust auf die anderen zwei Gänge nicht getrübt wird.
Die selbstgemachte Walnusscreme erinnert von ihrer Konsistenz an Hummus und kann auch als Brotaufstrich oder zum Dippen nachgekocht werden. 4 Zutaten und 10 Minuten später ist die Creme auch schon fertig und kann mit in unserem Bio-Kokos-Würzöl Knblauch-Chili gebratener Ananas, Granatapfel und Bio-Kokosraspeln getoppt werden. Dazu servieren wir ein knackiges Brot, welches wir vorher ebenfalls in unserem feurig-würzigen Kokosöl goldgelb geröstet haben.
Nicht nur an Weihnachten ist diese Kombination eine echte Empfehlung, sondern auch zu jeder anderen extravaganten Gelegenheit ein absolutes Muss. Ob als Vorspeise oder Beilage – es wird sich definitiv lohnen!
© Foto & Rezept by @earth_needs_vegans
