Veganes Schoko-Bananenbrot

Kein Rezept wurde während des Lockdowns so oft gebacken, wie das klassische Bananenbrot. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern kann auch in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden. Deswegen möchten wir euch nun unserem neuen, veganen Schoko-Bananenbrot Rezept inspirieren.

Unser fluffiges Bananenbrot kommt ganz ohne Mehl aus! Stattdessen verwenden wir unser ballaststoffreiches Bio-Kokosmehl. Damit ist unser Schoko-Bananenbrot sogar glutenfrei, wenn auch die Haferflocken in der glutenfreien Variante verwendet werden. Bei unserer Kreation haben wir auf künstlichen Industriezucker verzichtet, sondern unseren natürlichen Bio-Kokosblütenzucker unter den Teig gemischt. Sein sanft karamelliges Aroma passt wunderbar und durch die Bananen ist das Brot sowieso schon süß genug.

Unser Kokos-Bestseller Bio-Kokosöl kam selbstverständlich auch zum Einsatz. Dadurch wird das Schoko-Bananenbrot ganz und gar nicht trocken, sondern richtig schön saftig!

Als kleine geheimzutat sollte auch unser cremiges Bio-Mandelmus nicht in unserem Rezept fehlen. Die feine Mandelsüße vollendet schließlich den Bananen-Schoko-Traum und ist die perfekte Ergänzung zu unserem pflanzlichen Bio-Mandeldrink.

Viel Spaß beim Nachbacken!

© Foto und Rezept by Lara Novak / Instagram: @berries.and.basil