Veganes Cashew-Käse-Fondue

Zutaten

Portionen

Cashew-Käse-Fondue
400 g
Kartoffeln (ungekocht)
1 kleine
Karotte (Ca. 70g)
1 kleine
Zwiebel
50 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Cashewmus
10 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosöl
1 TL
Salz
etwas
Pfeffer und Knoblauchpulver
1 EL
Hefeflocken
Gemüse & Baguette
1
Brokkoli
1/2
Blumenkohl
1
Baguette
500 g
Kartoffeln (ungekocht)
2 EL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosöl (für das Gemüse)
1/2 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Würzöl Knoblauch Chili (für das Gemüse)
1 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosöl (für das Baguette)
1/2 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Würzöl Knoblauch Chili (für das Baguette)

Cashew-Käse-Fondue der veganen Variante

Welcome to 2022

Wir von Dr. Goerg behaupten, dass Käse Fondue eines der beliebtesten Gerichte ist. Und das geht eigentlich immer, besonders zu festlichen Anlässen oder Treffen mit mehreren Freunden und Bekannten. Denn jeder kann dippen, was er will und allen schmeckts. Besser und entspannter kann es doch gar nicht laufen, oder? Deswegen haben wir es uns einfach gemacht und ein veganes Cashew-Käse-Fondue der Extraklasse kreiert. Langweilig ist das garantiert nicht!

Hierzu benötigen Sie natürlich unser Premium Bio-Kokos-Cashewmus , ein wenig Premium Bio-Kokosöl und zu guter Letzt unser Premium Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chilli. Ein Mix aus süß, scharf und etwas Kokos-Frische macht das Käse-Fondue einfach zum absoluten Traum.

Als Einlage für das Fondue haben wir uns für Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln entschieden und ein leckeres Baguette dazugelegt. Und dieses haben wir vorher noch in unserem Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili gebraten, damit es schön kross und natürlich nicht zu langweilig ist. Da schmelzen wir doch glatt dahin!

Unsere Zutaten genau erklärt:

Unser Premium Bio-Kokos-Cashewmus wird aus zwei Produkten kombiniert, es besteht zu 60% aus unserem Premium Bio-Kokosmus. Die anderen 40% bildet unser cremiger Bio-Cashewmus. Unser Premium Bio-Kokosöl ist nicht nur Produktsieger bei Bestes Bio 2022 sondern auch 100% ohne Zusatzstoffe. Es ist nicht nur ein muss im veganen Cashew-Käse-Fondue, sondern auch zum Backen, Braten und zur Pflege für die Haut und Haar. Unsere Würzöle sind nicht nur in vielen Geschmacksrichtungen zu haben, sie geben dem Essen noch einen besonders würzigen Kick.

Zubereitung

Für das vegane Käse-Fondue die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneien. Karotten ebenfalls waschen, die Enden entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
Das geschnittene Gemüse mit 300ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles weich gekocht ist.
Währenddessen den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
Kartoffeln waschen und samt Schale in mundgerechte Stücke schneiden. Blumenkohl und Brokkoli ebenfalls waschen und in Röschen schneiden. Alles in eine große Auflaufform geben.
2EL Kokosöl, sowie 1/2TL Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili erhitzen, bis es flüssig ist. Anschließend mit dem Gemüse vermengen und für 25-30 Minuten im Backofen backen, bis das Gemüse durchgebacken ist.
Baguette in kleine Stücke schneiden. 1/2TL Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili und 1TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das gestückelte Baguette darin von allen Seiten kurz anbraten.
Das gekochte Gemüse für die Käsesauce mit dem Kokos-Cashewmus, dem Kokosöl, Salz etwas Pfeffer und einer Prise Knoblauchpulver mit einem Stabmixer zu einer cremigen Käsesoße verarbeiten. Falls nötig etwas Wasser hinzugeben.
Die Käsesoße gemeinsam mit dem gerösteten Baguette und dem gebackenen Gemüse servieren.