Veganer Cheeseburger mit Tiroler Gröstl vom Grill

Anfänger
Hauptspeisen & Grillen

Zutaten

4 Portionen

Burger-Patties:
500 g
Kidneybohnen (gekocht)
200 g
Walnüsse (gemahlen)
1/2 EL
Flohsamenschalen (gemahlen)
40 g
Senf (mittelscharf)
1 TL
Salz
2 TL
Soja-Soße
2 TL
Paprikapulver (edelsüß)
etwas Pfeffer
2-3 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Chili (zum Braten/Grillen)
Burger-Soße:
30 g
Tomatenmark
30 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Cashewmus
100 g
Soja-Joghurt
1 1/2 EL
Soja-Soße
1 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosblütensirup
Etwas
Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
Etwas
frische Petersilie (gehackt)
Außerdem für die Burger:
4
Burger-Buns
4 Scheiben
veganer Schmelzkäse
1 große
Tomate
2-3
Essiggurken
Etwas
Zwiebel (in Ringe geschnitten)
ca. 2 Handvoll
Eisbergsalat
Etwas
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Chili
Gröstl:
800 g
Kartoffeln (gekocht)
125 g
Räuchertofu
1 mittelgroße
Zwiebel
Etwas
Salz und Pfeffer
3 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili
Etwas
Schnittlauch (frisch, zum Garnieren)

Veganer Cheeseburger mit Tiroler Gröstl vom Grill

CLASSIC BUT VEGAN.

Unser selbstgemachtes veganes Patty kann sich ohne Probleme mit klassischen Burgern mit Fleischeinlage messen! Es ist leicht zuzubereiten und sieht dem originalen Cheeseburger-Klassiker verdammt ähnlich. Aber vor allem durch seinen besonderen Geschmack hebt sich unser veganer Cheeseburger von den anderen ab! Vor Protein strotzende Kidneybohnen, Wallnüsse und ballaststoffreiche Flohsamenschalen bilden die Basis deines Pattys, bei dem du alle Inhaltsstoffe ganz genau kennst. Besonders unser naturbelassenes Premium Bio-Kokos-Würzöl Chili verleiht dem Burger-Pattie eine einzigartig exotische Note! Die Basis jedes Bio-Kokos-Gewürzöls ist unser unverwechselbares Bio-Kokosöl, das durch seine absolute Naturbelassenheit und hervorragende Premium Bio-Qualität überzeugt.

Dazu a Tiroler Gröstl!

Classic & vegan: Das kann unser veganer Cheeseburger mit traditionellem Tiroler Gröstl. Dachtet ihr! Denn wir bringen eine vegane Grillversion davon raus.

Es gibt unzählige Burger-Beilagen, die aus Kartoffeln hergestellt werden! Ob Pommes, Spiral-Kartoffeln, Kroketten, Bratkaroffeln oder Ofenkartoffeln! Wir haben uns aber gedacht, wir zeigen euch was Besseres! Denn unser Tiroler Röstl ist ein typisch österreichisches Hausmannskost-Klassiker. Ein Pfannen-Kartoffel-Gericht, bei dem Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch und normalerweise auch Rindfleisch und Ei in der Pfanne zubereitet werden. Wir haben uns gedacht, wir bringen das traditionelle Pfannengericht heute mal auf den Grill und zaubern euch so eine vegane Outdoor-Variante daraus. Dafür marinieren wir Räuchertofu mit unserem 100 % reinen Premium Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili und geben dem Pfannengericht die perfekte Schärfe. Durch das 100 % naturbelassene Öl werden die Zutaten auch kross in der Pfanne angebraten und erhalten so das perfekte Röstaroma.

Zubereitung

Für die Burger-Patties: Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die Masse ca. 5 min. ziehen lassen. Anschließend vier Burger-Patties formen.
Für die Burger-Soße: Tomatenmark, Kokos-Cashewmus, Soja-Joghurt, Soja-Sauce und Kokosblütensirup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver, sowie etwas frischer, gehackter Petersilie abschmecken.
Für das Gröstl; Die Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Räuchertofu mit einem Küchenpapier ausdrücken & in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili in einer Pfanne auf dem Grill erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. Tofu-Würfel hinzugeben und ebenfalls kurz mit anbraten. Kartoffelscheiben hinzugeben und alles anbraten, bis die Kartoffeln leicht braun sind. Mit etwas frischem Schnittlauch verfeinern.
Tomaten und Salat waschen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Salat klein rupfen, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und Essiggurken klein schneiden.
Die Burger-Patties mit Kokos-Würzöl Chili bepinseln und auf dem Grill anbraten. Nach dem Wenden mit Scheibenkäse belegen und bei geschlossener Grillhaube grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Burger-Buns auf der Innenseite mit etwas Kokos-Würzöl Chili bepinseln und kurz auf den Grill legen, bis die Innenseite leicht goldbraun und knusprig ist.
Die Burger-Buns mit mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Essiggurken, je einem Patty mit Käse und Burger-Soße belegen und gemeinsam mit dem Gröstl servieren.