Vanillekipferl Crème brûlée

Zutaten

Portionen

Zutaten:
400ml
Dr.Goerg Premium Bio-Kokosmilch
4EL
Brauner Zucker
1/2 TL
Boubon- Vanillepulver
1 Prise
Salz
200ml
Pflanzenmilch
2TL
Agar Agar Pulver
1 Packung
Vanillepuddingpulver
Außerdem:
Brauner Zucker
Vanillekipferl

Crème brûlée: das Dessert aus der französischen Küche

Für einige von Ihnen ist Crème brûlée bekannt, aber kennen Sie schon die Kokos Variante? Crème brûlée ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker. In unserer Kokos Variante ersetzen wir die Sahne mit unserer Premium Bio-Kokosmilch und Pflanzenmilch, denn diese zaubern Ihnen eine vegane Geschmacksachterbahn. Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch super lecker.

Die Toppings für ein abgerundetes Dessert-Erlebnis!

Die Karamellkruste setzt dem Ganzen nicht nur die goldene Krone auf, sondern ist auch optisch extrem ansprechend. Auf jeden Fall ein muss für die Crème brûlée Liebhaber. Durch die Vanillekipferl verzaubern Sie selbst die größten Crème brûlée Skeptiker. Durch die fluffige Art der Vanillekipferl mit einem leichtem Vanillegeschmack haben Sie alle Herzen getroffen und können sogar die letzten Weihnachtsplätzchen verwenden!

Zubereitung

Die Kokosmilch mit dem Zucker, Vanille und Salz in einen Topf geben, mischen und erwärmen. 4 Schüsselchen à 200ml herrichten.
Die Pflanzenmilch mit dem Agar Agar und dem Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben.
Mit dem Schneebesen verrühren und in die Kokosmilch einrühren.
Aufkochen und rühren, bis der Pudding andickt. Sobald die Konsistenz dicker wird in die Schüsselchen einfüllen.
Die Schüsselchen bei Raumtemperatur auskühlen lassen und anschließend für mind. 2h in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ca. 1 EL brauner Zucker je Schüsselchen verteilen. Mit dem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren und Vanillekipferl hineinbröseln. Einen an den Glasrand hängen und sofort servieren.