Tostadas

Zutaten

6 Portionen

300 g
Bio-Garnelen (geschält & entdarmt)
8
Maistortillas Tomate
2 EL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Chili
1 Dose
Kidneybohnen
1 Dose
Mexico Mix Gemüse
4 EL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Cashewmus
Etwas
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosspeisefett
1/4
rote Zwiebel
1/4 TL
Salz
1/4 TL
Paprikapulver edelsüß
1/8 TL
gemahlener Cayenne-Pfeffer
1 EL
frisch gepresster Limettensaft

Fiesta, Fiesta Mexicana...

Wir haben richtig Lust zu grillen und uns dafür mal ein bisschen Inspiration aus der mexikanischen Küche geangelt. Vorab: Unsere Tostadas können auch ganz einfach in der Pfanne zubereitet werden und heizen dich auch im Winter mächtig ein. Wie es in Mexiko so ist, haben wir natürlich viel Würze für unser Rezept verwendet. Was könnte da besser passen als unser fein-scharfes Bio-Kokos-Würzöl Chili? Das ist wie gemacht für ein bisschen mehr Kulinarik auf dem Teller. Das Beste? Die Tostadas sind super einfach und schnell gemacht und haben eine recht kurze Zutatenliste für so viel Geschmack. On top geben wir als süßes Pendant ein bisschen (oder auch viel) unseres Bio-Kokos-Cashewmus. Klingt ungewöhnlich? Ist es vielleicht auch, aber trotzdem schmeckt es einfach UNGLAUBLICH.

Zubereitung

Die Garnelen mit dem Kokos-Würzöl Chilli, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. 30 Minuten stehen lassen.
Die Bohnen mit der Zwiebel, etwas Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und pürieren.
Den Grill erhitzen und das Grillrost mit dem Kokosspeisefett einstreichen.
Die Garnelen auf dem Grillrost nun ca. 10 Minuten grillen und dann zur Seite stellen.
Die Tortillas von jeder Seite 3 Minuten auf dem Grill erhitzen.
Nun die Tortillas mit dem Bohnenmus, dem Mix Gemüse und den Garnelen belegen. Als Highlight obenauf einige Spritzer des Kokos-Cashewmus geben. Qué aproveche!