Toskana-Tarte mit Kokoswasser

Zutaten

Portionen

Tarte-Boden:
250 g
Mehl
120 ml
Dr. Goerg Premium Bio-Kokoswasser
60 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosöl
1/2 TL
Salz
Vegane Creme-Soße:
4 EL
Soja-Joghurt (ungesüßt)
20 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Cashewmus
etwas
Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
Belag:
1-2 große
Tomaten (ca. 180 g)
250 g
Cherrytomaten
40 g
Oliven
1/2 TL
Basilikum (getrocknet)
1 Handvoll
frische Basilikumblätter
Außerdem:
2 TL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili

BELLA ITALIA – Simples Rezept für den Sommer!

Bereit für einen Spontan-Trip durch die malerischen Landschaften der Toskana? Wir hätten da noch einen Platz zu vergeben! Los geht's auf eine kulinarische Reise voller mediterraner Geschmackserlebnisse, vorbei an duftenden Weinbergen, bis hin zu einem romantischen Dinner am Meer! Unterwegs kaufen wir noch ein paar frische Zutaten für unser bunte Toskana-Tarte auf dem Markt ein. Und wenn sich dort saftige Tomaten und frisches Basilikum gemeinsam einen knusprigen Boden teilen, wird es höchste Zeit innezuhalten und den besonderen Urlaubsmoment zu genießen!

Aber hättet ihr auch gedacht, dass man mit Kokoswasser auch backen kann? Dann seid gespannt, denn dank der Zugabe unseres erntefrischen Premium Bio-Kokoswassers aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen, wird der Boden der Tarte erst so richtig fluffig! Vollendet wird der einzigartige Genussmoment mit einer Extraportion unseres erntefrischen Premium Bio-Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili, denn mit feuriger Knoblauch-Würze kann man nie etwas falsch machen! Das solltet ihr unbedingt probieren!

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Für den Tarte-Boden: Mehl, Kokoswasser, Kokosöl und Salz zu einem Teig verkneten. Zu einem ca. 0,5cm dicken Rechteck ausrollen.
Für die vegan Cremes-Soße: Soja-Joghurt mit Kokos-Cashewmus in einen Mixer geben und zu einer homogenen Creme verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver abschmecken. Anschließend gleichmäßig auf dem ausgerollten Tarte-Boden verteilen.
Tomaten waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Oliven falls nötig ebenfalls klein schneiden. Anschließend die Tarte damit belegen.
Kokos-Würzöl Knoblauch Chili leicht erhitzen, bis es flüssig ist und die Ränder der Tarte, sowie den Belag damit leicht bepinseln.
Getrockneten Basilikum auf die Tarte streuen und anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten backen.
Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit frischem Basilikum verfeinern.