Du kannst dich nicht zwischen süß oder herzhaft entscheiden? Uns geht es auch oft so. Deshalb haben wir uns gedacht, wir zaubern ein Hauptgericht, dass einfach beides kann – süß UND herzhaft! Besser geht es doch gar nicht, oder?
Wir haben euch einen Schoko-Waffel-Burger mit Kakao kreiert, bei dem keine Schoko-Träume mehr offenbleiben!
Zubereitung
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Waffeln: Die Kokosmilch leicht erwärmen (nicht zu heiß!), den Kokosblütenzucker und die Hefe hinzufügen, mischen und für ca. 10 min. stehen lassen.
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Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, alle anderen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Den Teig anschließend mit einem Tuch abdecken und für ca. 30 min. an einem warmen Ort ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen aufheizen und die Waffeln ausbacken.
- Kokos-Mandelmus-Soße: Alle Zutaten miteinander vermischen und je nach Belieben nochmals abschmecken und mit Wasser zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
- Kartoffel-Patties: Die Kartoffeln schälen, zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen. Eventuell noch mehr Mehl hinzufügen, sodass eine formbare Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse Patties formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Alle Zutaten nun in gewünschter Reihenfolge zu einem Burger aufstapeln und genießen.
