Torte ohne backen? Ein Traum!
Gerade im Sommer haben wir wirklich keine Lust, den Ofen anzuschmeißen und einen Kuchen zu backen, der uns stundenlang in der Küche hält. Es muss frisch sein. Frisch und exotisch. Am besten so, dass man mehr als ein Stück verdrücken kann, denn die No Bake Mango Kokos Torte ist dafür definitiv zu lecker! Ein exotischer Boden aus unserem feinen Bio-Kokosmehl, unserem erntefrischen Bio-Kokosöl und unseren Bio-Kokosraspeln, eine traumhaft cremige Joghurt-Schicht aus unserer Bio-Kokosmilch und süßem Kokosjoghurt und eine frische Mango-Schicht... Da läuft uns schon beim Lesen des Rezeptes das Wasser im Mund zusammen.
Die Zubereitung unseres No Bake Cakes
Mischen, kneten, pürieren, schichten und ab in den Kühlschrank. Fertig ist der exotische Kuchentraum. So gut schmecken, wie er aussieht, tut er übrigens auch. Doch alles auf Anfang, denn ein No Bake Cake muss – logischerweise – nicht in den Ofen. Umso schneller ist der Boden auch fertig. Auch die Joghurt-Schicht ist im Handumdrehen zusammengemischt. Als letztes kommt die Mango-Masse obendrauf und dann geht es auch schon ab in den Froster. Ja, auch der Eisschrank kann herhalten – so geht’s auch schneller!
Die Dekoration
Wer noch mehr Liebe in die No Bake Mango Kokos Torte stecken oder auf dem Kuchentisch ordentlich Eindruck schinden möchte, der kann sich auch bei der Deko noch etwas austoben. Wir haben einfach mal in unseren Kokos-Schrank geschaut und nicht schlecht gestaunt, als wir sogar essbare Blüten gefunden haben. Unsere Bio-Kokosflakes dürfen natürlich auf gar keinen Fall fehlen, denn die machen einfach ALLES um Längen besser.
Wir versprechen: Schon beim ersten Biss werden alle dahinschmelzen. Blöd nur, wenn man die No Bake Mango Kokos Torte dann immer machen muss. 😉 Noch mehr Kokos-Lust? No Bake ist auch unser Strawberry-Cocos-Cheesecake. Wir haben auch schon Schoko und Kokos miteinander gematcht. Hier geht’s zum Rezept für unsere Kokos-Torte mit Schoko-Biskuit Teig.
© Foto und Rezept by @christinekoch_goldenemitte
