Mango-Sorbet aus nur 4 Zutaten

Zutaten

4 Portionen

Sorbet:
2
reife Mangos (ca. 500 g)
120 ml
Dr. Goerg Premium Bio-Kokoswasser
80 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosblütenzucker
1 EL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmus

Nicht auf Lager
Topping:
Etwas
frische Minze
Ein paar
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosraspeln

Eiskalter Mangotraum

Köstlich fruchtig und herrlich erfrischend – das ist unser Rezept auf jeden Fall. Wer Mango und Kokos liebt, der wird bei unserem eiskalten Sorbet-Traum sofort Dahinschmelzen. Das Beste daran? Es braucht nicht viel – weder Zeit, noch Zutaten. Das Mango-Sorbet Rezept funktioniert mit und ohne Eismaschine. Wer den praktischen Küchenhelfer besitzt, muss nur weniger lange auf den Desserttraum warten!

Bei uns steht sowieso alles im Zeichen der Kokosnuss, denn wir finden: überall dort, wo der König aller Nüsse Verwendung findet, herrschen mindestens 30 Grad und Sonnenschein! Und wenn es nur im Kopf ist! Was passt IMMER zu der Tropenfrucht? Richtig: Noch mehr Tropenfrüchte. Also haben wir uns eine Mango geschnappt und losgelegt – heraus kam unser Mango-Sorbet.

Mango-Tango

Damit das Mango-Sorbet seine fein-cremige Konsistenz bekommt, haben wir unser frisches Bio-Kokoswasser zusammen mit unserem zarten Bio-Kokosmus und etwas von unserem karamellig-süßen Bio-Kokosblütenzucker zusammen mit den Mangos in den Mixer geworfen und alles schön püriert. Dann kommt die Masse entweder in die Eismaschine oder das Gefrierfach, das war’s! Wer möchte kann natürlich noch einen obendrauf legen – im wahrsten Sinne des Wortes! Minze, noch mehr Mango und ein paar Bio-Kokosraspeln reichen bereits aus, um ein maximales Geschmackserlebnis zu erzielen.

Komm, lass uns tanzen!

Zubereitung

Kokoswasser, Kokosmus und Kokosblütenzucker in einem kleinen Topf kurz aufkochen und umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Von der heißen Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
Mangos schälen und in kleine Stücke schneiden. Gemeinsam mit dem ausgekühlten Zuckerwasser in einen Mixer geben und vermixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Wer eine Eismaschine besitzt kann die Masse für ca. 1 Stunde in die Eismaschine geben. Andernfalls einfach in eine kältebeständige, verschließbare Formfüllen und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen (dabei muss das Mangosorbet vor dem Verzehr kurz aufgetaut werden).
Vor dem Servieren mit Kokosraspeln, frischer Minze und klein geschnittener, frischer Mango toppen und eiskalt genießen!