Exotisches Sommer-Dessert zum Dahinschmelzen

Wir wär's  mit unserem Rezept für cremige, vegane Kokos-Panna-Cotta mit kleinen Wassermelonenstückchen obendrauf?! Unser cremiges Dessert schmeckt nicht nur nach Sommer, sondern sieht auch aus wie Sommer! Das Beste ist: sie lässt sich ganz einfach am Vortag oder Vormittag in 10 Minuten zubereiten und innerhalb weniger Stunden genießen. Wir brauchen nur 6 Zutaten und dann kann es auch schon losgehen.

Richtig frisch und schön cremig wird die Panna-Cotta dank unserer Bio-Kokosmilch, die wir noch ein bisschen Vanille und unseren Bio-Kokosblütenzucker verfeinern, um ein richtig schönes Aroma zu zaubern. Dank des Kokosblütenzuckers wird die Creme nicht zu süß und durch die Vanille ganz angenehm leicht. Dann kommt nur noch die Wassermelone obendrauf und fertig ist der Sommertraum! Garniert mit frischer Minze schmeckt es sogar noch besser. Viel Spaß beim Ausprobieren!

© by Isabel Hauser / Instagram: Baking_For_Daisy