Zubereitung

1. Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Tarteform einfetten und zur Seite stellen.
2. Für den Boden: Alle Zutaten für den Boden (außer die Schokolade) in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern bis die Mischung nassem Sand ähnelt. Die Mischung in die Tarteform drücken und mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden stechen. 8-10 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen holen und komplett abkühlen lassen. Nachdem der Boden abgekühlt ist, streicht Ihr ihn mit der Zartbitterkuvertüre ein (verhindert das Einweichen). Anschließend komplett aushärten lassen.
3. Für die Haselnuss-Schicht: Haselnussmus und Kokosblütenzucker vermischen, auf den Tarte-Boden geben und glätten. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Für die Schoko-Schicht: Alle Zutaten bis auf das Agar-Agar Pulver und den Reissirup in einen Topf geben und bei schwacher Hitze auf den Herd erwärmen. Wenn die Mischung warm wird und die Schokolade geschmolzen ist, Agar-Agar und Reissirup hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat. Ein paar Minuten abkühlen lassen. Die Füllung auf die Haselnuss-Schicht geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag vorsichtig aus der Form lösen und dekorieren.