Heute steht das Fest der Untoten an, dafür haben wir kleine Spinnenkekse mit Rocher-Kugeln gezaubert. Perfektes Fingerfood für Halloween – ein echter Hingucker und dazu noch unwiderstehlich! Durch den unvergleichlichen Geschmack von süßer, vollmundiger Haselnussnote, erhalten die Rocher-Kugeln einen knackigen Biss in Perfektion.
Probiert es unbedingt aus, es ist wirklich einfach zuzubereiten.
© by Isabel Hauser / Instagram: Baking For Daisy
Zubereitung
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Für die Kekse: Alle genannten Zutaten für den Keksteig miteinander verkneten und daraus kleine Kugeln formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Kugeln legen und mit einem Löffel zu einem platten Keks drücken. Die Kekse bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
- Für die Rocher-Kugeln: 75 g der Nüsse, Kokosöl, Puderzucker, Haselnussmus und Kakaopulver miteinander vermischen und daraus kleine gleichmäßige Kugeln formen. Die Rocher-Kugeln kurz im Tiefkühlfach festwerden lassen.
- In der Zwischenzeit die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und mit den restlichen Haselnüssen verrühren. Die Rocher-Kugeln damit überziehen und fest werden lassen.
- Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf jeden Keks einen Kleks Schokolade in die Mitte geben. Darauf jeweils eine Rocher-Kugel mittig setzen. Ebenso jeweils zwei Zuckeraugen mit der Schokolade auf jeder Rocher-Kugel befestigen.
- Mit der übrigen Schokolade Spinnenfüße auf beide Seiten des Keks laufen lassen.
- Kekse nochmal kaltstellen, bis die Schokolade fest geworden ist und dann genießen.
