Buntes Zupfbrot mit Bio-Kokos-Würzölen

2 Stunden 40 Minuten
Fortgeschritten
Grillen & Brot

Zutaten

Portionen

400 g
Dinkelvollkornmehl
8 g
Trockenhefe
250 ml
lauwarmes Wasser
2 EL
Olivenöl
1 TL
Meersalz
3 TL
Dr. Goerg Bio-Kokos-Würzöl Chili
3 TL
Dr. Goerg Bio-Kokos-Würzöl Chili-Knoblauch
2 TL
Dr. Goerg Bio-Kokos-Würzöl Kurkuma
1 TL
Dr. Goerg Bio-Kokos-Würzöl Ingwer

Nicht auf Lager
3 EL
Ajvar
Etwas
schwarzer und weißer Sesam (zum Bestreuen)

Du sucht noch nach einer raffinierten Brotbeilage für deinen nächsten Grillabend oder als ideales Fingerfood für deine Gäste? Dann bist du hier genau richtig, denn das Rezept für unser buntes Zupfbrot mit den exotischen Bio-Kokos-Würzölen von Dr. Goerg ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein absoluter Hingucker! Das bunte Zupfbrot lässt sich ganz lässig mit verschiedenen Dips deiner Wahl servieren und sorgt in Kombination mit den Premium Kokos-Würzölen von Dr. Goerg für Stimmung & Geschmacksvielfalt auf dem faden Esstisch!

Im Rezept für unser buntes Zupfbrot kommen gleich vier unserer insgesamt fünf Bio-Kokos-Würzöle zum Einsatz: Chili, Chili-Knoblauch, Kurkuma und Ingwer. Perfekt für alle, die sich gerne einmal geschmacklich an die Premium Bio-Kokos-Würzöle von Dr. Goerg rantasten möchten. Für diejenigen, die sich noch nicht ganz sicher sind, ob unsere Premium Bio-Kokos-Würzöle es in die Top 10 ihres Würzregalschranks schaffen, gibt es auch unser praktisches Premium Bio-Würzöl-Probierset mit all unseren insgesamt fünf Kokos-Würzölen in der praktischen 26 ml-Probiergröße pro Glas.

VERWENDUNG: Unsere Premium Bio-Kokos-Würzöle eignen sich ideal zum schonenden Anbraten, Marinieren und Würzen eurer Lieblingsspeisen. Aufgrund des enthaltenen Kokosöl als Basis, sind die Kokos-Würzöle hocherhitzbar!
Die Bio-Würzöle bestehen zu 100 % aus natürlichen Zutaten und sind mit edlen Geschmacksnoten von Dr. Goerg verfeinert.

KOKOS-TIPP: Für entspanntes Wochend-Camping, zum Picknick oder beim Grillen sind unsere Bio-Kokos-Würzöle der ideale Begleiter, denn sie vereinen geschmacksintensive Aromen und Gewürzen in einem Glas! So spart ihr nicht nur Platz, sondern auch zeitaufwendiges Schnibbeln beim Zubereiten von Grillmarinaden.

Also: Ran an den Ofen und viel Spaß beim Nachbacken!

Zubereitung

Das Dinkelvollkornmehl mit der Trockenhefe, dem Meersalz, Öl sowie dem lauwarmen Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und anschließend in drei gleichgroße Stücke teilen. Nun die drei Teigstücke länglich zu drei gleichgroßen Strängen rollen und per Teigstrang jeweils 6 kleine Stücke abteilen. Die abgetrennten Teigstücke anschließend zu insgesamt 18 gleichgroßen Kugeln formen.
Die ersten 6 Kugeln mit Dr. Goerg Bio-Kokos-Würzöl Chili sowie etwas Ajvar bestreichen und in eine gefettete Springform geben. Anschließend mit schwarzem Sesam toppen. Hinweis: Sollte das Kokos-Würzöl fest sein, eventuell kurz vorher in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf vor dem Bestreichen zum Schmelzen bringen.
Die nächsten 6 Kugeln nun mit dem Dr. Goerg Bio-Kokos-Würzöl Chili-Knoblauch bestreichen und ebenfalls in die Springform geben. Mit etwas schwarzem Sesam bestreuen.
Zum Schluss die letzten 6 Kugeln mit einer Mischung aus dem Dr. Goerg Bio-Kokos-Würzölen Ingwer sowie Kurkuma bestreichen, mit weißem Sesam toppen und in die Springform geben.
Das Brot noch einmal eine halbe Stunde abgedeckt gehen lassen und den Backofen in der Zwischenzeit auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.
Nun das Brot für ca. 35-40 Minuten im Ofen backen und anschließend mit einem Dip eurer Wahl (z. B. Kräuterbutter, Aioli, Guacomole, Salsa oder Fetacreme) genießen. Die Dips können in kleinen Schälchen angerichtet und zum Brot serviert werden.