Sundays are for Pancakes!
Und einer reicht uns ganz sicher nicht! Daher haben wir mal wieder tief in unsere Dr. Goerg Kokoskiste gegriffen und einfach zweierlei Mini-Pfannkuchen gebacken. Damit wir noch mehr von unseren Bananen-Kokos-Pancakes haben, haben wir einfach ein kleines großes Türmchen gebaut! On Top gibt’s nochmal ein paar unserer feinen Bio-Kokosraspeln sowie frisches Obst. Mehr ist mehr, oder? Natürlich könnte man sich den Pancake-Turm auch teilen, wir schaffen den aber auch mühelos allein. Vielleicht liegt das daran, dass er einfach zu gut schmeckt, um nur eine Hälfte davon zu naschen.
Bananen-Kokos-Pancakes: Teig aus Kokosmehl
Natürlich verwenden wir auch bei diesem Pancake-Rezept wieder unser feines Bio-Kokosmehl. Denn das riecht nicht nur schon beim Öffnen der Packung unheimlich frisch, sondern schmeckt auch so. Für unsere Süßmäuler gab’s noch einen Esslöffel von unserem karamellig-süßen Bio-Kokosblütenzucker, denn auch hier finden wir wieder: Der Sonntag ist sowas von zum Naschen da! Den Kokosblütenzucker kann man übrigens auch noch on top geben, natürlich ZUSÄTZLICH zu unseren Bio-Kokosraspeln, denn die gehören einfach IMMER obendrauf. Der Vorteil von so einem großen Turm? Die Pancakes bleiben dadurch länger warm und schmecken durch die zwei verschiedenen Varianten zusammen einfach unglaublich. Worauf also warten?
© Foto und Rezept by Rebecca Schön / Instagram: @earth_needs_vegans
