Cremiger Avocado-Genuss
Ist Avocado Pesto vegan? Bei uns schon! Und wir machen unser Pesto mal wieder zu einer ganz besonderen Kreation! Natürlich verwenden wir unsere Bio-Kokos-Produkte für einen maximalen Pesto-Genuss. Unser Avocado Pesto Rezept ist zwar super simpel und schnell gemacht, aber dafür doppelt so lecker! Also eine echte Win Win Situation! Was an Avocado so besonders ist? Das Superfood versorgt dich mit allerlei Nährstoffen und gesunden Fetten! Vitamin K, Kalium und Vitamin E stecken in in der grünen Frucht und machen sie so beispielsweise auch für Haut und Haare interessant. Aber nun zurück zu unserer leckeren Avocado Pesto Pasta!
Avocado Pesto selber machen
Pesto aus dem Supermarkt ist schön und gut, trotzdem lässt sich unsere Kreation einfach zubereiten und bietet dafür das Maximum an Geschmack und Frische. Für die Cremigkeit haben wir statt veganer Sahne einfach unsere Bio-Kokosmilch verwendet. Die besteht nicht nur zu 100 % aus Kokos, sondern schmeckt auch so! Als wäre das nicht schon genug, geben wir noch 1 bis 2 Esslöffel unseres Bio-Kokos-Cashewmus hinzu.
Wer Avocado Pesto ohne Parmesan zubereiten möchte, kann stattdessen Hefeflocken verwenden. Diese geben ebenfalls einen käsigen Geschmack ab, sind aber die einfache, vegane Alternative zu Parmesan, die man immer im Küchenschrank findet.
Die richtigen Toppings wählen...
Wir haben unser Avocado Pesto mit Tomaten und Pinienkernen angerichtet, allerdings gibt es auch zahlreiche weitere Kreationen, in denen das Pesto auf dem Teller landen kann. Rucola passt sich Tomaten und Parmesan natürlich immer wunderbar an und kann nach Wunsch sogar mit in das Avocado Pesto gegeben werden.
