Fruchtige Versuchung auf dem Kuchentisch!
Ein einfaches Rezept – das gibt es mit unserer Aprikosen-Galette! Denn diese besteht eigentlich "nur" aus einem Mürbeteig und Aprikosen. Naja, und ein paar Toppings, die dem hübschen Gebäck nochmal das geschmackliche Krönchen aufsetzen. Aber fangen wir ganz vorne an, und zwar bei dem Teig. Denn hier versteckt sich schon das erste Dr. Goerg Kokos-Produkt, und zwar unser karamellig-süßer Bio-Kokosblütenzucker. Zusammen mit den gemahlenen Mandeln, die einen Großteil des Mehls ersetzen, passt das wirklich wunderbar!
Das Auge isst mit!
Wer noch ein paar Aprikosen ergattern kann, der sollte die Aprikosen-Galette selbstverständlich damit zubereiten. Allerdings harmoniert das Rezept auch mit anderem Obst, beispielsweise Pflaumen, Birnen und Äpfeln. Hier und da lässt sich dann noch etwas mit den Toppings spielen, beispielsweise Gewürzen wie Zimt, Nelke oder Ähnliches. Nun aber zurück zu unseren Aprikosen, denn die sollten in mundgerechte Scheiben geschnitten werden. Damit das Auge auch etwas zum Mitessen hat, werden diese schließlich kreisförmig und fächerartig auf dem ausgerollten Teig angerichtet. Vorher haben wir diesen noch ein bisschen Aprikosenkonfitüre bestrichen. Konfitüre selbermachen ist übrigens gar nicht schwer, braucht man dann einfach nur ein paar Aprikosen und etwas von unserem Bio-Kokosblütenzucker mehr.
Extra crunch, extra Toppings
Eigentlich kennen wir jegliche Galettes mit Mandelblättchen. Wir haben aber unsere knackigen Piemont Premium Bio-Haselnüsse aus dem Schrank geholt, grob gehackt und bereits im Ofen mitgegart. Das gibt nochmal einen extra crunch und karamellisiert mit dem Kokosblütenzucker. Das war’s übrigens auch schon! Wie schon versprochen ist unsere Aprikosen-Galette wirklich schnell und einfach gemacht!
