Zutaten

  • 250 g
    Pasta
  • 1 mittelgroße
    Zucchini
  • 1 Bund
    Mini-Strauchtomaten
  • 30 g
    Premium Bio-Kokosöl
  • 1
    Zitrone
  • Etwas
    Salz & bunter Pfeffer

Zucchini Sommer Pasta mit nur 6 Zutaten! Das schnelle Feierabendrezept landet in nur 15 Minuten auf dem Tisch und schmeckt wirklich jedem.

© by @‌cosykitchen_madebyshanna

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren.

  2. Pasta nach Packungsanleitung mit Salz kochen.

  3. Zucchini in Kokosöl anbraten und nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer hinzugeben.

  4. Tomaten zu den Zucchini geben. Von beiden Seiten gut anbraten.
  5. Nudeln abgießen und zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und nach Geschmack nochmal mit Salz und Pfeffer abwürzen.
  6. Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.