Österreich’s beliebteste Süßspeise goes Dr. Goerg!

Was passt zur Weihnachtszeit besser, als ein Kaiserschmarrn ganz nach unserer Kokos-Art? Wir finden: der süße Gaumenschmaus darf im Winter auf keinen Fall fehlen und macht einfach jeden glücklich. Daher haben wir uns auch für dieses Gericht etwas ganz besonderes einfallen lassen und servieren unseren veganen Kaiserschmarrn mit Glühweinkompott, um auch den letzten Weihnachtsmuffel für das Fest der Liebe zu begeistern.

Einfacher Kaiserschmarrn – das Grundrezept

Unser veganer Kaiserschmarrn ist natürlich kein klassisches Rezept, schmeckt aber trotzdem wie das Original. Wenn nicht sogar besser. Denn hier versteckt sich neben unserem feinen Bio-Kokosmehl auch unser karamelliger Bio-Kokosblütenzucker. Dadurch wird der Teig nicht zu süß und erhält eine frische Note. Ausgebacken wird unser Kaiserschmarrn in einem Teelöffelchen von unserem Bio-Kokosöl und unserem Bio-Kokos-Würzöl Zimt. Denn das passt einfach wunderbar zu der Süßspeise und auch zu unserem Glühweinkompott.

Unser Glühweinkompott

Womit wir auch beim Thema wären. Denn so ganz ohne Topping sieht Kaiserschmarrn doch irgendwie mau aus, oder? Und da jeder etwas anderes als kleine Beilage mag, haben wir uns selbst etwas ausgedacht und den Weihnachtsmarkt auf den Teller geholt. Es gibt Glühweinkompott, und zwar ganz einfach selbstgemacht. Natürlich kann der Rotwein auch durch alkoholfreien Punsch oder Ähnliches ersetzt werden. Und auch in unserem himmlischen Kompott versteckt sich bereits Zimt und auch unser Bio-Kokos-Würzöl Zimt. Denn das ist in der Weihnachtszeit sowieso ein echtes MUST HAVE für die eigene Backstube. Ein bisschen Bio-Kokosblütenzucker darf auch hier nicht fehlen, damit das Glühweinkompott auch schon süßlich wird und alle verzaubert.

Ausprobieren lohnt sich, denn unser veganer Kaiserschmarrn ist nicht nur super simpel in der Zubereitung, sondern wirklich unglaublich im Geschmack!

© Rezept und Bild by Lara Novak / Instagram: @berries.and.basil