Der hat definitiv die Hörner auf!

Burger sind immer eine brillante Idee für einen entspannten Abend mit der ganzen Familie, Freunden oder auch, wenn’s mal schnell gehen muss. Jeder kann sich nach Herzenslust seine ganz eigene Kreation zusammenstellen und in vollen Zügen genießen! Warum also nicht auch das Halloween-Buffet mit Etwas so simplem und gleichzeitig so unglaublich leckerem ausstatten?

Egal, ob warm oder kalt – Burger schmecken einfach immer! Die Zutaten für ein einzigartiges Burger-Erlebnis lassen sich schön vorbereiten und machen wirklich wenig Arbeit. Dabei kann es vegane Patties aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder veganem Hack sowie solche aus echtem Bio-Hackfleisch geben, sodass für jeden Grusel-Gast die passende Auswahl dabei ist. Glücklicherweise gibt es heutzutage eine super große Auswahl an veganem Käse, Bacon & Co., die nicht wirklich verlauten lassen, dass sie eigentlich nicht "echt" sind.

Vegane Burger Patties selbermachen

Natürlich können Sie sich auch etwas mehr Arbeit machen und statt die veganen Patties zu kaufen, diese auch einfach selbst zubereiten. Auch das ist kein Hexenwerk und dauert nicht allzu lang. Zwischen den unzähligen Rezepten, die das Netz zu bieten hat, lieben wir unsere pflanzlichen Buletten aus Haferflocken, Kidneybohnen (es gehen auch schwarze und weiße Bohnen), Leinsamen und Linsen (alternativ Quinoa, gekochter Reis oder Kartoffeln). Unsere veganen Burger Patties stecken voller Ballaststoffe, enthalten gute Nährstoffe und Vitamine sowie viel Eiweiß. Gebraten werden sie in unserem Bio-Kokosspeisefett – geschmacksneutral und ideal für das heiße Anbraten Ihrer Veggie Buletten.

Süß und sauer zugleich: Vegane Burgersoße

Ein Burger ohne eine hammermäßige Soße, ist eben kein richtiger Burger. Und damit alle Gäste auch wirklich zu 100 % auf ihre Genuss-Kosten kommen, servieren wir unsere liebste vegane Burger-Soße, die sich ebenfalls perfekt vorbereiten lässt. Die Zutaten sollten Sie sogar schon alle in Ihrer Vorratskammer finden. Die Basis bildet unser cremiges Bio-Cashewmus (dadurch entfällt das Einweichen und pürieren normaler Cashews; Sie können alternativ auch Cashewkerne verwenden, diese aber vorher für 1-2 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.)

Dazu geben wir neben ein paar Gewürzen noch etwas Tomatenmark, Senf, eingelegte Gürkchen und Tahin und lassen den Hochleistungsmixer für uns das Burgersoßen-Wunder vollbringen. Geht super schnell und schmeckt einfach unglaublich! Die Soße lässt sich auch portionsweise einfrieren und hält sich so einige Wochen. Selbst als Dip für Gemüse, Pommes oder zu Salat ist sie ein echtes Highlight. Probieren Sie es aus!

Alternativ testen Sie auch unsere anderen, köstlichen Burger-Rezepte wie unseren Rote-Beete-Burger mit süß-würziger Soße, unseren Grilled Halloumi Burger mit Erdnuss-Sesam-Soße oder unseren klassischen veganen Cheeseburger mit selbstgemachtem Tiroler Gröstl. Wer es ganz originell mag, der sollte unbedingt unseren schokoladigen Waffel-Burger mit Kakao und Kartoffel-Patty nachmachen.

Sie können auch ein Patty Ihrer Wahl mit einer Soße Ihrer Wahl kombinieren und sich komplett austoben. Doch eines haben unsere Burger-Rezepte definitiv gemeinsam: sie sind selbstgemacht, alles andere als ungesund und super lecker!