Vegan & Lowcarb Oster-Tartelettes

Zutaten

5 Portionen

Mürbeteig:
100 ml
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmilch
50 g
Dr. Goerg Premium Bio-Haselnussmus

Nicht auf Lager
2 EL
Leinsamen (geschrotet)
2 EL
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosblütenzucker
1 EL
Dr. Goerg Premium Bio-Kakaopulver
30 g
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmehl
1/2 TL
Flohsamenschalen (gemahlen)
Füllung:
300 ml
Dr. Goerg Premium Bio-Kokosmilch
4 EL
Puder-Erythrit (Alternative für Puderzucker)
1
Vanilleschote
1/2
Bio-Zitrone (Abrieb)
1/2 TL
Agar Agar
Topping:
5 halbe
Marillen

Appetit auf eine außergewöhnliche Backidee für euren Oster-Brunchtisch?

Dann haben unsere veganen & lowcarb Oster-Tartelettes garantiert die perfekten Chancen, um euer diesjähriges, geschmackliches Oster-Highlight zu werden!

Und um einmal auf 100 % natürlichen Zutaten unserer Oster-Tartelettes einzugehen: Unser Rezept ist nicht nur 100 % ZUCKERFREI, 100 % GLUTENFREI, sondern auch noch 100 % LOWCARB & 100 % VEGAN! Geschmacklich punktet der Mürbeteig durch Hinzugabe unseres 100 % reinen & naturbelassenen Premium Bio-Haselnussmus in höchster Bio-Qualität, aus 100 % puren, gerösteten Bio-Haselnüssen. Außerdem besteht der fantastische Mürbeteig aus unserem 100 % reinen Premium Bio-Kokosmehl aus erntefrischen Kokosnüssen, unserer erntefrischen Premium Bio-Kokosmilch, etwas vollmundigem Premium Bio-Kakaopulverund unserem unvergleichlichen Premium Bio-Kokosblütenzucker, komplett ohne raffiniertem Zucker und nur aus echten Kokosnüssen!

Die besonders zarte Füllung wird mit unserer cremigen und 100 % reinen Premium Bio-Kokosmilch, aus 100 % COCOS & komplett OHNE Wasserzusatz, Konzentrat und OHNE weitere Zusätze hergestellt.

Das optische Highlight sind unsere halben Marillen, die unsere veganen & lowcarb Oster-Tartlettes mit einer unvergleichlichen Spiegelei-Alternative verzieren, die garantiert zu 100 % VEGAN sind. Daher sind sie auf jedem Oster-Brunchtisch ein absolutes MUSS & schmecken dazu noch unvergleichlich lecker!

Zubereitung

Für den veganen low carb Mürbteig alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und zu einem Teigball formen. Diesen in einer Schüssel für 10-15 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
Die Tartelettes Förmchen währenddessen mit etwas Kokosöl einfetten. Den Teig dann ausrollen und in den Tartelettes-Förmchen auslegen und händisch andrücken und adjustieren, wenn nötig.
Die Förmchen nun zurück in den Kühlschrank stellen, während du die Füllung vorbereitest.
Dazu zuerst die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Das Mark, die Schoten, Kokosmilch, Zitronen-Abrieb und Puder-Erythrit in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen. Die Vanillemark-Schoten entfernen und das Agar Agar zügig mit einem Schneebesen einrühren.
Bei mittlerer Hitze für 5-6 Minuten köcheln lassen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren. Danach abkühlen lassen.
Nachdem die Füllung etwas abgekühlt ist, kannst du sie in den Tartelettes-Förmchen auf den Mürbeteig gießen. Zum Schluss eine halbe Marille (frisch oder aufgetaut) in der Mitte der Füllung platzieren, sodass es aussieht wie ein Spiegelei.
Die veganen low carb Tartelettes über Nacht im Kühlschrank komplett aushärten lassen. Am nächsten Tag im gekühlten Zustand vorsichtig aus der Form nehmen (sie dürfen nicht weich sein) und genießen.

Kochen mit kokos

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