Warum nach Japan reisen, wenn man auch ganz einfach Japan zu sich nach Hause holen kann? Heute präsentieren wir unsere Udonnudeln mit gebratenem Gemüse.
© Foto & Rezept by Lara Novak / Instagram: @berries.and.basil
Zubereitung
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Udonnudeln nach Verpackungsinformation kochen und abseihen.
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Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Karotten waschen, Enden entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Kokos-Würzöl Ingwer, sowie Chili in einer Wok Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen.
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Sojasauce, Kokosblütensirup, Sesamöl und Tahini, sowie etwas Pfeffer verrühren und ebenfalls zum Gemüse hinzugeben.
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Die gekochten Udonnudeln hinzugeben, alles gut verrühren und falls nötig mit weiteren Gewürzen abschmecken.
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Vor dem Servieren mit Sprossen und optional etwas schwarzem Sesam garnieren.
