Ein Klassiker in der Weihnachtszeit

In Österreich ist der Germknödel ein absoluter Klassiker, ob auf der Skihütte oder der Alm, der Germknödel ist der absolute Wahnsinn. Aber warum nach Österreich fahren, wenn Sie den Germknödel auch ganz einfach selbst machen können. Mit nur 15 Zutaten versüßen Sie sich den Tag und das völlig ohne tierische Bestandteile. Wir bei Dr. Goerg lieben die Weihnachtsstimmung und sind völlig im Back-Stress. Trotz dessen gönnen wir uns eine leckere Auszeit mit einem Germknödel und einem heißen Kakao.

Unsere süßen Mini-Germknödel

Süß sind unsere Germknödel allemal, im wahrsten Sinne des Wortes. Geschmacklich überzeugen sie ebenso wie optisch und punkten dabei mit einer feinen Kokos-Frische, die nach einem leckeren Weihnachtsmenü nicht zu schwer im Magen liegt. Einen Teil des Mehls haben wir wieder mit unserem feinen Bio-Kokosmehl ersetzt, damit die Knödel in Kombination mit der Soße nicht zu süß werden, verwenden wir wieder unseren Bio-Kokosblütenzucker. Auch unsere Bio-Trinkkokosmilch und unser Bio-Kokosöl finden ihren Platz in unserem Germknödel-Teig

Pure Süße mit einem Hauch von fruchtiger Eleganz

Natürlich darf die Soße bei einem Germknödel nicht fehlen. Traditionell wird dieser mit einer cremigen Vanillesoße serviert, wir haben jedoch noch etwas von unserem Bio-Mandelmus hineingegeben und den Vanillepudding mit unserer Bio-Trinkkokosmilch angerührt. Durch unseren Premium Bio-Kokosblütenzucker kommt die Süße in unsere vanillige Mandelsoße.

Diese kombiniert mit der fruchtigen Füllung unserer Germknödel, die aus Preiselbeermarmelade besteht, ist einfach ein absoluter Gaumenschmaus und rundet unser 3-Gänge-Weihnachtsmenü bis ins Detail ab. Hungrig geht danach sicher niemand nach Hause. Sollten Sie unsere Germknödel als Stand-alone zubereiten wollen, können Sie auch einfach größere Knödel formen! Eventuell verlängert sich dadurch aber die Garzeit.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

© Foto & Rezept by Lara Novak / Instagram: @berries.and.basil