Ein super leckeres und einfaches Rezept, was auch für die Resteverwertung von Pasta perfekt geeignet ist. Heute gibt es eine neue Kreation, die vielleicht nicht viele kennen.
© by Daniela Haller / Instagram: @danistrailcooking
Zubereitung
-
Backofen auf 190 °C vorheizen. Springform mit Kokos-Würzöl Knoblauch Chili einpinseln. Falls du keine Nudeln vom Vortag mehr hast, Nudeln in kochendes Salzwasser geben und 4-5 Minuten garen, sodass sie noch nicht ganz gar sind. Wasser abgießen und Pasta abtropfen lassen.
-
Nudeln in einer Schüssel mit Tomatensauce und Kokos-Cashewmus vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln auskühlen lassen. Mozzarella klein hacken. Nudeln als Spirale schichtweise in die mit Kokosöl bepinselte Springform legen.
- Jede Nudelschicht mit einer Lage Mozzarella und Spinatblättern belegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nudeln solange schichten, bis die Springform voll ist.
- Die oberste Lage mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im heißen Ofen 20-25 Minuten backen. Anschließend 5 bis 10 Minuten auskühlen lassen. Springform erst dann lösen und den Pasta Pie mit frischem Basilikum und Parmesan oder Cashewparmesan servieren.
