Das beste an unseren Ferrero Bars ist vor allem, das wir auf Industriezucker getrost verzichten und auch anderen Zusatzstoffen keine Chance geben!
© Foto & Rezept by Rebecca Traub / Instagram: @veggiebeccy
Zubereitung
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Für den Boden: Alles miteinander vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht – am besten einen Teigschaber verwenden. Diesen Teig als Boden in eine Riegelform oder Auflaufform drücken (am besten mit angefeuchteten Fingern.) Der Boden sollte ca. 5mm dick sein.
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Für das Karamell: Mit einem Schneebesen Zutaten vermengen und über den Boden geben (ca. 1cm). Möglicherweise muss man im Vorfeld die Haselnussmus-Schokocreme etwas erwärmen, sie sollte aber nicht zu flüssig sein. Für 30 Minuten in den Gefrierschrank lagen, wenn man die Bars komplett mit Schokolade ummanteln möchte.
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Für die Ganache:Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Trinkkokosmilch unterrühren. Entweder die Ganache als oberste Schicht dünn darüber geben oder die Riegel komplett damit ummanteln. Mit grobgehackten Haselnüssen verzieren. Wenn man die Bars in einer Auflaufform macht, dann noch in handliche Stücke schneiden. Alles im Kühlschrank (ca. 1 Stunden) kalt werden lassen. Man kann sie auch einwandfrei im Gefrierfach aufbewahren.
