Käsekuchen mit Sti(e)l!
Bilder sprechen in diesem Fall wohl deutlich mehr als tausend Worte. Käsekuchen allein ist schon mächtig lecker, verfeinert mit den besten Toppings wirklich eine Wucht. Das erinnert uns immer wieder an die belegten Donuts, die momentan um die Welt gehen. Und auch wir haben uns für die Toppings etwas mega leckeres ausgedacht, denn: MEHR IST MEHR! Gerade bei solchen Süßspeisen.
Unser veganer Käsekuchen
Bereits hier verstecken sich 2 Dr. Goerg Produkte: unser karamellig-süßer Bio-Kokosblütenzucker und unsere erntefrische Bio-Kokosmilch. So wird der Teig unheimlich frisch, cremig und nicht zu süß, wie es bei Käsekuchen leider oft der Fall ist. Vor allem schaffen wir auch durch den Kokos-Joghurt ein tropisches Aroma, welches wunderbar mit der Kokosmilch harmoniert und den Käsekuchen leichter wirken lässt.
Die Toppings mit Pfiff
Dieser Step ist wohl der beste am ganzen Rezept, denn der Käsekuchen ist in Handumdrehen gemacht. Bei den Toppings kann man sich so richtig austoben und die einzelnen Cheesecake-Stücke nach Herzenslust "belegen".
Schokolade und Kokos für sanften Genuss
Die erste Schicht gießen wir aus geschmolzener, dunkler Schokolade. Anschließend kommen unsere Bio-Kokos-Schokoriegel zum Einsatz. Wir haben uns für den CocoBar Zartbitter entschieden, hier kann jedoch jeder der 3 leckeren Riegel für absolute Furore sorgen. Auch unsere knackigen Bio-Kokosflakes kommen hier wunderbar zur Geltung und halten auf der geschmolzenen Schokoladenschicht 1 A. Für das Auge, aber natürlich auch den Magen, verzieren wir die Käsekuchen-Stückchen noch mit unserem süßen Bio-Kokosmus.
Lotus Kekse und Bio-Kokoschips für den extra Crunch!
Die andere Variante ist etwas winterlicher, denn hier haben wir knackige Lotus-Kekse als Topping verwendet. Die passen auf den veganen Cheesecake wie die Faust aufs Auge. Als Basis haben wir weiße und dunkle, geschmolzene Schokolade verwendet und fanden, dass unsere süß-crunchigen Bio-Kokoschips hier wunderbar mit dem Keks zur Geltung kommen. Tobt euch ruhig aus und schafft euch ganz eigene Käsekuchen am Stiel Momente!
© Bild und Rezept by Lisa Sander / Instagram: @wundertoertchen
