Muffins müssen nicht immer süß sein, oder?
Und deswegen servieren wir heute nicht nur was fürs Auge, sondern auch etwas fürs Herz. Denn die herzhaften Muffins mit Frischkäse Frosting sind der Wahnsinn für die Sinne! Gerade zum Brunch oder Geburtstag sind die kleinen Törtchen ideal, um alle zu überraschen. Denn mit dem herzhaften Geschmack rechnet bei dem Anblick der süßen Sweets wohl niemand. Und dennoch: die Überraschung wird sich sehr schnell in überzeugten Genuss verwandeln und die Muffins schneller weg sein, als das Auge nochmal einen Blick auf diese hübsche Kreation werfen kann!
Der Teig wird mit unserem Bio-Kokosöl verfeinert und erhält dadurch nicht nur eine frische Note, sondern auch einen unglaublich zarten Geschmack! Für das herzhafte Aroma nehmen wir noch etwas Gemüsebrühepulver und rühren Feta in den Teig hinein. Den krönenden Abschluss machen Zwiebeln und Knoblauch! Damit sind unsere herzhaften Muffins schon mal fertig.
Jetzt machen wir uns an das grüne Frischkäse-Frosting, welches durch frischen Spinat und ein paar Kräuter nicht nur seine satte Farbe erhält, sondern zusammen mit dem Frischkäse auch einen unglaublichen, cremigen Geschmack, der wunderbar mit der herzhaften Grundmasse harmoniert. Wenn schon, denn schon haben wir uns gedacht! Abgerundet mit etwas Salz und Pfeffer kann das Frosting auch schon auf die Törtchen gespritzt werden und siehe da: super anfängerfreundlich und mit super wenig Aufwand sind unsere herzhaften Muffins mit Frischkäse Frosting auch schon verzehrbereit!
© by Daniela Haller / Instagram: @danistrailcooking
