Süße Frühstücksträume
Wir haben uns heute ein köstliches Frühstück gezaubert, und zwar ganz nach gesunder Tartelette-Art: unsere Haselnuss-Schoko-Tartelettes. Anders als das französische Original haben wir uns beim Boden für eine sehr ballaststoffreiche Mischung aus verschiedenen Nüssen sowie Haferflocken entschieden.
Das lässt die Tartelettes nicht nur schön crunchy werden, sondern hat auch etwas von Müsli zum Frühstück – nur eben in einer anderen, hübscheren Form!
© Foto und Rezept by Rebecca Schön / Instagram: @earth_needs_vegans
Zubereitung
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Kokosöl schmelzen. Nun alle Zutaten für die Tartelettes in einer Schüssel gut mischen. Die Masse 10 Minuten stehen lassen.
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Die Tartelette Förmchen mit der Masse füllen. Mit Hilfe eines kleinen Löffels die Masse in die Form drücken und in der Mitte eine leichte Mulde formen. Tartelettes 10 Minuten im Ofen backen (175°C Ober-Unterhitze). Wenn die Tartelettes golden-braun werden sind sie fertig.
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Tartelettes in den Förmchen abkühlen lassen, dann auf den Kopf stellen und durch klopfen heraus holen.
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Topping: die Haselnuss-Schokocreme vorsichtig im Wasserbad schmelzen, dann auf die Tartelettes streichen. Dann das Kokos-Haselnussmus schmelzen und zusammen mit der Banane und den Kokosflocken die Tartelettes toppen.