Fingerfood in seiner besten Form!
Lernen Sie heute unsere orientalische, vegane Hackfleisch-Couscous-Rolle kennen. Das Nachmachen lohnt sich auf jeden Fall, denn es ist überhaupt nicht viel Arbeit und schmeckt dafür einfach umwerfend. Dazu servieren wir einen cremig-frischen Minzjoghurt, der einfach perfekt zu unserer herzhaften Rolle passt! Nun aber der Reihe nach:
Zunächst bereiten wir unsere Füllung vor. Diese besteht aus – wie soll es auch anders sein – veganem Hackfleisch, Couscous & ein bisschen Gemüse, welches nicht nur für das gute Gewissen in unserem neuen Rezept zu finden sind. Wir haben uns für Spinat und Karotte entschieden, wobei wir ersteres zusammen mit Zwiebel und unserem Bio-Kokosöl gebraten haben, damit wir ein bisschen mehr Geschmack an das grüne Gemüse bringen.
Auch das vegane Hack wird nochmal mit unserem Bio-Kokosöl und den Karotten angebraten. Ja, Hackfleisch und Kokosöl passen durchaus zusammen. Probieren Sie es unbedingt aus, denn Sie werden hier ganz neue Geschmacksexplosionen erleben. Eingerollt wird unsere Mischung schließlich in Blätterteig. Als cremiges Pendant zu der Rolle dippen wir die einzelnen Stücke in unserem frischen Minz-Joghurt, der tatsächlich nur aus 3 Zutaten besteht: Joghurt, Minze & Salz. Thats it!
In nur wenigen Minuten ist die Hackfleisch-Couscous-Rolle auch schon im Ofen und wartet nur darauf verzehrt zu werden. Auch für einen ausgiebigen Brunch oder Fingerfood bei einer Party ist unsere Tasche perfekt geeignet und wird sicher alle Gäste um den Finger wickeln. Das Lob ist dabei ganz allein auf Ihrer Seite!
© Foto & Rezept by Rebecca Traub / Instagram: @veggiebeccy
